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５月２・３日は掛川城下で「掛川戦国城下市」
目指すは「蘇」？？
日本最古の乳製品、１２００年の時を超えて蘇えりました！
加熱するだけで、熟成を行わない為、フレッシュチーズに分類され、
日本で最初に作られたチーズ。
それが蘇（そ）！レトロの域を超えた超レトロです！
その試食会があると聞き早速三の丸広場へ。
で、たくさん試食戴いてしまいました。
「蘇」に国産のアカシア蜂蜜を練り込んだものが「蘇蜜」
ジャージィー乳を使用した蘇に掛川産の抹茶、クラッシュピーナッツ等を合わせ三種
これが「蘇蜜」だ。
一口くちに含めば・・・単なる乳製品とは全く次元の違った奥深み。
一粒で身体に良いと身体自身が答える、そんな気にさせる一品です。
通常は掛川城お膝元の物産センター「こだわりっぱ」で購入することができます。