やっぱり日々生活するだけでもう精一杯！
といっても何も考えてない訳じゃないんだけど形にし難いだけ、、、
タイトル「パン職人」ですが、自分でも本当に驚くばかりで、、、全く何も考えないで受かればいいなぁと始めたバイトがとあるパン屋。配達だから気軽に1人で配達ライフ〜とか安易に考えて始めたバイトでしたが配達の合間工房を手伝わされるはめに、、、
私の信条に「絶対に飲食店では働かない」ていうがあり今まで飲食店でろくな目に遭わず若い頃に決めた事なんだが、、まさかここに来てやる事になるとは！
はじめはイヤでイヤでたまらなくてあぁ辞める日も近いかしら、、、と思いながらやっていましたが勤続44年のパン職人がいていつの間にか仲良くなり仕事が苦じゃなくなりました。
「お前はもう工場の人間だ！」とか言われまさかの工場からのヘッドハンティング（泣）それから半月後には完全に工場の人間になってました（笑）
今日本は空前のパンブーム、本屋やテレビはあちこちでパン特集、当然うちにもテレビや雑誌の取材が殺到。わずか数ヶ月で何度雑誌に写りテレビに映ったか（泣）でも記念だから雑誌とか買って保存とかしちゃってますけど、、、
そんな有名店のパンを今は生地から焼きまでこなしています。自分が焼き上げたパンが店頭に並び行列の中バカバカ売れて行くのを見た時はやっぱり感動しました。が、今は感動も薄れヒィヒィ言いながら作ってます（笑）
そんな訳で自分の仕事がおろそかになっているのは現在パン職人になってるからなのであります。師匠に叩き込まれたこのパンの技術を駆使し皆さんに提供する日を思い描きながら毎日頑張っています！もう少しだけお時間頂き、また期待してお待ちいただければと思います。