2012/01/27 天然酵母でルヴァンのパン
夫が買ってくれた「ルヴァンの天然酵母パン」という本から
一番始めに出てくる「基本の手ごねパン」の「山型パン」と「お焼き風あんパン」をつくってみました。
ねこはレシピ通り、というのが不得意で、すぐに自分勝手にやってしまうのですが、
今回はちゃんとレシピ通りに作ってみました。
オイルを36ｇも入れる生地は初めてつくりましたが、たしかにのびの良いパンになりました。
あんパンのほうは、夫には褒めてもらえましたが、
実際にはすこし発酵時間を長くしすぎた（すっかり忘れてた）ので、
また挑戦して今度はちゃんと焼きたいです。
