09/23/2010 美味！サンマの燻製

７年ほど前にも、一度、トライしてみましたが、その時は燻製の技術が伴わず、大失敗。

燻製を途中で諦めて、網に乗せて焼いた、悔しい経験があります。

でも、サンマも好きだし、燻製も好き。

絶対いつか成功させるぞ！とずっと思っていました。

そして、ついに！成功です！！

とっても美味しい生サンマの燻製

冷めても美味しいところが、焼きサンマとの大きな違いです。

早速お世話になっているご近所さんに持っていってあげようと思います。