2008/03/14 天然酵母のはちみつパン

この山食、もっちりしっとり。
トーストすると外はパリパリになるのに、中はさらにもっちり。
甘味ははちみつなので、ほんのりやさしい甘味になります。
やめられない美味しさです。
ねことしては牛乳もバターも入らないものを捏ねるのがすきなのですが、
（手も道具もべとつかないから…）
夫が喜ぶのでそこは頑張っちゃいます。
今回は、最高の出来上がりだったので、たまたま遊びにいらして下さっていた
お父さんとお母さんに半分お裾分けしました。
次回はちゃんと焼いて差し上げたいです。

3/13　8:00　こね上げ
　　　　　　バターはある程度生地がなめらかになってから入れるほうが
　　　　　　こね上げがしっかりできます

3/14　12:00　一次発酵終了
　　　　　　ストーブを消していたので、一次発酵に28時間もかかりました

3/14　12:30　ベンチタイムを経て、成型
　　　　　　　　二次発酵に入ります

ｳｫｰﾀｰｵｰﾌﾞﾝ190度で30分焼成して完成