2007/02/15

今日はお家ランチ。
エスカロップって聞いたことありますか？
釧路の名物です。
カツにデミグラスソースをかけて食べます。
どうやら釧路にはロシアの方がたくさん来られるので、お国の料理が日本の料理と融合したようです。
そういう記述をどこかで読みましたが、今となっては記憶も定かではありません。
今回は奮発してフォーションのデミグラスソースを使いましたが、
高級すぎるというか、マイルドすぎるというか…。
次回はもっとガツンとするデミグラスソースで食べようね、と二人で意見があいました。
美味しかったです。