昨日は久し振りにカルディに行ってきました
調味料の買い足しと急にタイ料理食べたくなっちゃったからです
タイ料理の棚の辺りを見ていたら…
『
トムカーガイの素発見
』
トムカーガイとはトムヤムクン同様にスープなんですが、ココナッツミルクスープで辛くはないミルキーなスープなんです
タイ料理食べに行ったら必ずメニューにあれば迷わず頼む逸品
一緒に売っていたフクロダケの缶詰めも買って鶏胸肉と茄子を入れて作ってみました
お庭に栽培してるパクチーを乗せてみた
お味はお店の味とさほど変わらず美味

私はもう少しコクが欲しかったのでバターを少々足してみました
ココナッツミルクをもう少し足しても良さそう
次回はココナッツミルク増量で行きたいと思います
カルディでは他にも調味料買い足しました。
ビネガーにパイナップルチリソース、スィートサワーチリソース、粗挽きの粒マスタード
パイナップルチリソースとスィートサワーチリソースは初購入
パイナップルチリソースは濃いめの味付けのお肉とかに合いそうで、スィートサワーチリソースはスィートチリソースより酸味と辛さが倍増な感じでした
タイ料理自宅でも色々作っていきたいな
トムカーガイは旦那様にも好評でした
やはりカルディはどんどん開拓していきたいお店ですわ
今日の夜はお友達のnopicoがおうちに遊びに来てくれて、話に花が咲きまくってあっという間に23時過ぎてしまった
楽しかったなぁ

nopicoとは仕事先で知り合ってから、好きなテイストが似てることがきっかけで意気投合して以来仲良くしてもらってます
nopicoはハンドメイド作家さんなの
素敵な作品沢山作ってて毎回新作楽しみなんだ
今日はお願いしてオーダーしていたストラップを素敵な髪ゴムもsetでプレゼントしてくれました

可愛すぎる

パープル好きな私のどストライク

裏面もリバーシブルになってて素敵
沢山ハンドメイドについて熱く語りまくって楽しかったぁ
私もnopicoとコラボれるように作品頑張るぞ
まずはideaと材料探しだ
nopico今日はありがとー
また近々遊ぼうね
ストラップと髪ゴムヘビロテしまぁす







