微妙な味

いちどに大量に料理すると微妙な味を均等に着くですことは不可能です。
薄味になることを恐れるあまりに砂糖や塩、またマヨネーズケチャップといった調味料も大量に放り込む悪循環を繰り返すことになります。
こういった形で終わり、取り合いされるアメリカ料理が成立しました。
アメリカでは世界でも例を見ないほど食糧事情に恵まれています。
その状況の中で食文化が乏しいといわれるアメリカ料理が成立した背景が赤にまでましたが、実はアメリカ料理がそう言われるようなものになった理由がもう一つあるのです。
それはズバリ文化的に保守的な意味の意識です。
ユダヤ人移民の暗転一家の食文化を例に挙げてみたいと思います。
はじめのうち彼らはアメリカ風の食べ物を受け入れようとグレコしています。
しかしすぐに諦めて食べ慣れたもので食べるものを探しをになっていってしまいます。