上司から部のみんなへ素敵なプレゼント。
LadureeのGalette des Rois
直径30cm↑ありそうな特大Galetteですっ
フェーブが入ったGaletteを選んだ人が、
王様になれちゃいます
みんなでケーキの陣地取りっ。
「目指せ、王冠っ
」
そして結果は・・・
残念ながら王様になれませんでした
でも美味しいGaletteを頂いて、大満足っ
上質な香りがするアーモンドクリームはしっとり、
バターたっぷりフィユタージュ（パイ生地）はサックサクッ
さすがのバランスですっ
ごちそうさまでした～。
王様にフェーブをお借りして、パチリッ
今年のフェーブはトラベルスーツケース。
Galetteが入っていた箱の上にちょこんと乗せてみました
ピンクのかばん、分かりますか？
あ～、旅行へ行きたくなってしまいますぅ
本場フランスのラデュレの記事、
ワンコと散歩さんのブログをチェックしてみてくださいねっ
こちらです→王様のガレット＊ラデュレ
良い週末を～
この時期だけの和菓子、他にもいろいろあります～
昨日に続いて。。。
ピンク色が白いお餅から透けてみえる、「花びら餅」。
淡いピンク色がとってもかわいいっ
写真だとちょっと分からないですね・・・。
「花びら餅」の正式名称は、菱葩餅（ひしはなびらもち）。
歴史は古く、もともとは平安時代の宮中おせちが起源です
『歯固め』という長寿を願う風習＝硬いものを食べるということ、
宮中雑煮＝お餅の中に食品を包んだもの
これらがアレンジされ、明治時代以降お菓子になったそうです
＜断面図＞
真ん中に砂糖煮にしたゴボウ（ふくさ牛蒡）＝硬いもの、
その周りには白味噌＝宮中雑煮～
＜展開図
＞
丸い白餅とひし形の小豆色のお餅が餡とゴボウを包んでいます。
でもなぜゴボウ
この謎は未だ不明です・・・
「ゴボウは地中深く根を張ることから家の安泰を願う意味が込められている」と
とらやさんの説明文に書いてありました
ちなみに、もともと『歯固め』にちなんだ硬いものは鮎だったらしいですっ。
お菓子に鮎っていうのもちょっと斬新過ぎるので、
ゴボウということで、とりあえず納得ですっ
「一富士、二鷹、三なすび」という言葉、ご存知ですか？
初夢に出てくるとめでたいと言われているものの順番です
「鷹」や「なすび」って言われてもちょっと唐突な感じですよねっ
語源は諸説有るようですが・・・
家康が住んでいた駿河の国で「高い」ものTOP3を示している説。
（ここでの鷹は愛鷹山という山の意味、なすびは高級食材だったそうです）
もしくは、家康が好きだったものTOP3を示しているという説が有力みたい。
ふ～ん、なるほどぉ。。。
ということで、
「あっ、面白いっ」と思って購入した和菓子がこちら↓
見た目はちょっと不気味ですが・・・
民田茄子という小茄子の砂糖漬け。
山形県にある大松屋本家のお菓子『初なすび』です
デーツのようなドライフルーツの味がしますっ
このお菓子だけだと地味なので、
頂き物の落雁と一緒にっ
こちらは新潟県の笹屋菓子舗の『伊夜比古玉兎』。
今年の干支、うさぎさんたちですっ
山形と新潟のコラボですね～
和菓子って季節や行事を目で楽しむことが出来るので、
そこがとっても魅力的です
