こんにちは！
ねぎちゃんです😊
結構適当でも失敗しない、
材料まぜて焼くだけ
発酵の時間入れても１時間かからない！
なフォカッチャをご紹介します🥰❤️
米粉100%フォカッチャ
最初に、、、💡
米粉でパンを焼く場合は、
パン用に作られたきめ細かい米粉が必須です♩
小麦粉で作るパンも強力粉が必須ですよね🍞
そのような感じで、米粉にもパンに適した米粉があります。
パンを焼く場合の必須アイテムはこちらです↓
グルテンなし、
米粉100％でもパンが作れるという、、
とーっても使いやすくて優秀な、
お気に入りの米粉です！✨
こちらが手元にありましたら
米粉のパンを焼く準備は完璧です🙆♀️❤️
それでは材料です。
材料
- 米粉（ミズホチカラ必須）200g
- ぬるま湯 160g
- オリーブオイル 15g
- お塩 3g
- はちみつやメープルシロップ（お砂糖でも）7g
- インスタントドライイーストor白神こだまドライG 4g
作り方
1.ぬるま湯以外の材料をボウルに入れる
（イーストor酵母は、塩とオリーブオイルからはなした場所に）
2.ぬるま湯を入れ、すぐに1分ほど混ぜる
3.クッキングシートを敷いた容器に生地を入れすぐラップ（乾燥防止）
4.発酵機能40度で20分発酵
5.発酵が終わったらすぐに160度の予熱開始
6.予熱を待つタイミングでラップをはがし、オリーブオイルを表面に塗る
7.生地に指で穴を開ける♪（気持ちいい！笑）
お好みでローズマリーなどのハーブやトマトのトッピングを😊
8.予熱が終わったら160度10分→200度に上げて10分で完成♩
網の上などで粗熱を取ってください✨
米粉なので、焼きたては、表面が少し硬めですが
中はしっとりふわふわです♩
すぐ食べない場合は、粗熱が取れたら袋に入れるかラップで乾燥防止をしてください💕
また、お砂糖を入れない場合は
焼き色が薄めです。
仕上げにトースターやグリルで表面を焼くと
こんがり美味しそうな色になります♩
お好みでやってみてください☺️💓
ポイント
- 生地を混ぜて型に入れてから焼くまではラップで乾燥防止
- 焼き上がったらすぐクッキングシートを外して粗熱を取る
- 粗熱が取れたらすぐラップが袋で乾燥防止（すぐ食べない場合）
今回使った容器は、野田琺瑯のものです💕
ぴったり1回分の分量です😊
Sサイズですが、
ケーキ作りにも使いやすいサイズで気に入ってます✨
おうちにあるグラタン皿やガラス容器でも
もちろん焼けますよ✨
それでは😊💕