おうちグルメのリクエストをいただいちゃいましたので
調子に乗っちゃいたいと思いま～す
(●´∀｀●)/

鶏丼

・鶏肉を焼きます
・野菜を炒めます
・丼ごはんに乗っけます
・タレをかけます
・いただきます
ヽ(・∀・)ノ

ふふ( ´艸｀)楽チンでしょう？

これを
親子丼にしたり
大根おろしでいただこうと思ってますよ～

鶏肉はもも肉のほうが扱いやすいけど
そこは好みでね

コショウと黒胡椒(今あるから使っただけ)で下味
塩はほんの少しね
味がつかないくらい
───いただくときに変化をつけやすいので
作りおきの場合は塩控えめね
いただく分だけ作るならふつーに塩コショウしてね

あっ
下味は身のほうにね
皮からはしみないので

そして皮から焼きます
皮目を下にフライパンで
(グリルで焼くとヘルシーですよん)

火加減は中火～弱火
それは焼き目をみながら加減してね
ひっくり返してから蓋をするとよりふっくらします
葱はここでお野菜を切りますよ～

お肉は扱いやすいサイズにしてね
葱は今回は半分にしました
厚いとこはひらいたりしてもＯＫ
皮には包丁の先で
身は包丁でコンコンしておくと
柔らかくなるし脂が出やすくなって焼き色がきれいにつきやすくなりますよん

面倒なら省いてね

そのフライパンで
きのこやタマネギニンジンニラピーマンなんかの
好みのお野菜を炒めてね
(のちにアレンジさせやすいのは)
(玉葱･人参･茸･筍･モヤシあたりでしょうか)

気にしてる方は油を捨てるかふきとりましょう
洗うのはＮＧ(旨味がでてます)

グリルで焼いた方は
油をひかずにお野菜に火を通してもいいね
炒めた方が旨味が出るので炒めてね

お野菜に味は薄くつけてくださいな
葱は今回はコショウとポン酢でつけました
お野菜だけ食べると物足りないくらいが目安ね

それを丼ごはんに
ごはん→お野菜→お肉と盛って
タレをかけます
(タレお醤油:味醂=１:２で煮詰めてね)

このお野菜を
甘酢あんであんかけにしたり

親子丼にしたり

あっさり大根おろしとポン酢でいただいたり

葱は知らないからやらないけど
洋風の生クリームとかのソースや
トマトやらケチャップで煮てもいいと思う

鶏は食べやすい大きさにスライスしてあるよ(写メ)

１日めは皮のぱりぱり感があるからそれを楽しんで
２日め以降は旨味をたのしんでね

葱んちではそれはそれで別メニューとして登場しますが
ジャガイモと炊いて肉じゃが(鶏ジャガ)にしても

鶏じゃがが少なくなったら煮汁で炊き込みご飯も
飽きたら炊き込みごはんとおネギさんでオムライスも(胡麻油がおいしくなります)
よくやります

そして
おネギさんやみつば水菜大葉ニラピーマンほうれん草など
メニューにあわせて緑色をプラスしてくださいな

使い回しの手抜き技は
スープにしろなんにしろ
味を完成させないのが使い勝手がいいよ

どのメニューに変身させても
塩コショウ味はついてるものなので
それはつけますが
塩はひかえめ
コショウはふつうにぱっぱしてね

て・・・・・こんなんでいいのかしら？

この鶏丼は
頭のなかで数日あたためて
つい昨日初登場させたものなんで
まだ定番化してません

この『焼きチキン』は定番なんだけどね
塩コショウ味
お醤油あじ
少し甘味をくわえた砂糖醤油の甘辛味
さっぱりポン酢味
でよく作ります

シャキポテや焼きうどんも
このバリエーションだったりします

そしてね
むか～しトモダチが作ってくれた
ケチャップとソース味も大好きなんですが
残念ながら葱は必ず失敗します
自信のある方はやってみてね～
ケチャップをぬってしばらく寝かせるのがコツなんだって

ではまたね
( ´∀`)/~~

いつもありがとね