今日はココナッツオイルを使って
レアチーズケーキを作りました
R1のヨーグルトと入りです
レシピ
15㎝ホールケーキ型1台分
◎土台
ビスケット 60g
ココナッツオイル 30g
◎チーズクリーム
クリームチーズ 100g
三温糖 40g
レモン果汁 5g
R1ヨーグルト 50g
生クリーム 140g
板ゼラチン 3g
作り方
生クリームを7部立てでたてておく
板ゼラチンを水でふやかしておく
1ビスケットとココナッツオイルを袋に入れて砕きラップを敷いた土台に敷き詰め冷やしておく
2クリームチーズ、三温糖をボウルに入れて擦り合わせる
3生クリームと2を合わせる
4ゼラチンを湯煎で溶かし3に入れレモン果汁も加え混ぜる
5型に流し入れ2時間ほど冷蔵庫で冷やして完成♡
ココナッツオイルがアクセントになってて滑らかなチーズケーキができあがりましたよ