おはようございます。おやすみなさい。
皆さん紅生姜という食べ物をご存じでしょうか。
牛丼には欠かせませんよね。名脇役です。
そんな紅生姜についていろいろ調べてみました
まず栄養についてです
シネオール
紅しょうがに含まれているシネオールには食欲増進効果があり、摂取することで食欲をかきたてられる。そのほかにも夏バテ解消にも効果が期待されているため、疲労を感じている人は紅しょうがを摂取するとよい。
ジンゲロール
ジンゲロールは強い殺菌作用を持った、しょうがの辛味成分。寿司などの生ものと一緒に摂取するとよい。そのほかにも身体を温める効果なども認められています。
ショウガオール
身体を芯から温める効果が期待され、冷え性防止などの働きがあるといわれているショウガオール。しょうがを乾燥させたり加熱することで産生される成分なので、ショウガオールを摂取したい人は紅しょうがを加熱したのち食べるとよい。
さらに、殺菌作用や脂肪分解作用も期待できるため、こってり料理との相性もバツグン。とのことです。
紅生姜皆さんも食べてくださいね!
