先日阪神百貨店梅田本店で行われている『木桶による発酵文化サミットin神戸』に参加してきました。
この催事は昨年に続き2回目だそうです。
日本全国で木桶で仕込まれている醤油、味噌、酒、酢、ソース、加工品等が販売されています。
期間は5月10日から15日までで私は11日と12日に参加してきました。
弊社の醤油が大阪で販売されるのは200年の歴史で初ではないでしょうか。
木桶で2年以上寝かせた『根田の木桶醤油』の100mlを販売させていただきました。
弊社以外にも木桶で仕込まれた醤油が20種類以上並べられています。
今回は木桶醤油を使ったポン酢もたくさん。
会場にはもちろん木桶。
小豆島での木桶サミットでの様子も。
できれば土日も販売に参加したかったのですが所要により平日のみとなりました。
自分としてはいろいろ課題もみつかり、大変勉強になりました。
それと大阪にいく機会は今まであまりなかったのですが、大阪の街には驚きました。
ものすごく活気がありますね。海外からの観光の方がたくさんいらっしゃいました。
ホテルも外国人ばかりでしたね。
また大阪での販売にチャレンジしてみたいですね。
多くのお客様に来場していていただきありがとうございます。
15日までやってますのでお近くの方はぜひ！
専務