冷やし中華の話～上級編～。
この場で何度も書かせて頂いてると記憶してますが、僕は冷やし中華が大好きである。特に「ごまだれ」スープであれば夏場なら毎日でも食べたい位である。
そんな冷やし中華、いわゆる「中華麺」を茹でて水で冷やしたものに具材を盛り付けるわけですが、乗せる具材によってある意味グレードが変わってくるとも言える。何も高級食材をふんだんに使えば美味しいと言うわけではないが「冷やし中華が冷し中華で在り得る最低線」とはどこか？ちょっとだけ突き詰めてみましょう。
冷やし中華に欠かせない具材と言えば
・錦糸玉子
・ハム
・きゅうり
の３つで異論はないはず（※ラーメン屋さんの冷やし中華の場合に「ハム→焼豚」という場合はあり得ますが）。ある意味ここが冷やし中華が冷やし中華で在り得る境界線とも言える。
この状態に「トマト」「もやし」「ワカメ」「キクラゲ」等々を足して行けばそれはもう豪華な冷やし中華になります。
しかしこれは飽くまで一般論。ここで冷やし中華好きを豪語する僕の個人的な見解を述べさせて頂きましょう。
「冷やし中華は玉子とハムさえ乗ってれば美味い！」
料理に欠かせないと言われる「盛り付け」という要素を省いてしまえば、彩り用（個人的な見解です）の「トマト」や「きゅうり」は無くてもいい、と思ってます。
かといって「中華麺が冷たいスープに浸ってれば冷やし中華」と言う極論も違うと考えます。やはり美味しさは落ちますもん。
「玉子」と「ハム」が加わった瞬間に味が劇的に上がりますが、そこに「きゅうり」を加えたところで食感に変化はあれど味はそこまで上がらないと思ってます。
ふぅー。鬱陶しい位に熱く語ってしまいましたね。これは飽くまで個人的な見解であり、主に自分で調理する場合の話ですからね。
そんな話。
ザ・マスミサイル7月のライブ
7/9 吉祥寺SHUFFLE
7/10名古屋アポロベイス
7/25熊谷HEVEN'ROCK VJ-1
7/26静岡UMBER
7/27甲府コンビクション
そんな冷やし中華、いわゆる「中華麺」を茹でて水で冷やしたものに具材を盛り付けるわけですが、乗せる具材によってある意味グレードが変わってくるとも言える。何も高級食材をふんだんに使えば美味しいと言うわけではないが「冷やし中華が冷し中華で在り得る最低線」とはどこか？ちょっとだけ突き詰めてみましょう。
冷やし中華に欠かせない具材と言えば
・錦糸玉子
・ハム
・きゅうり
の３つで異論はないはず（※ラーメン屋さんの冷やし中華の場合に「ハム→焼豚」という場合はあり得ますが）。ある意味ここが冷やし中華が冷やし中華で在り得る境界線とも言える。
この状態に「トマト」「もやし」「ワカメ」「キクラゲ」等々を足して行けばそれはもう豪華な冷やし中華になります。
しかしこれは飽くまで一般論。ここで冷やし中華好きを豪語する僕の個人的な見解を述べさせて頂きましょう。
「冷やし中華は玉子とハムさえ乗ってれば美味い！」
料理に欠かせないと言われる「盛り付け」という要素を省いてしまえば、彩り用（個人的な見解です）の「トマト」や「きゅうり」は無くてもいい、と思ってます。
かといって「中華麺が冷たいスープに浸ってれば冷やし中華」と言う極論も違うと考えます。やはり美味しさは落ちますもん。
「玉子」と「ハム」が加わった瞬間に味が劇的に上がりますが、そこに「きゅうり」を加えたところで食感に変化はあれど味はそこまで上がらないと思ってます。
ふぅー。鬱陶しい位に熱く語ってしまいましたね。これは飽くまで個人的な見解であり、主に自分で調理する場合の話ですからね。
そんな話。
ザ・マスミサイル7月のライブ
7/9 吉祥寺SHUFFLE
7/10名古屋アポロベイス
7/25熊谷HEVEN'ROCK VJ-1
7/26静岡UMBER
7/27甲府コンビクション
東京の電車内の話。
今日は一日都内を電車で移動しながら各所でスタジオに入って参りました。
駅やホーム、電車内で様々な人に出会いますよねぇ。
僕がベースを背負ってホームに居ると、トントンと肩を叩かれ、振り返ると、上品そうなおばさまが
「後ろのカバン（ベースのケース）のチャック開いてますよ」
と優しい気遣いを頂きました。小物詰めすぎて閉まらない旨と、感謝の意を伝えさせて頂きました。清々しい気持ちになりましたね。
ところがその後乗った電車内では、髪をマッドブルーに染めたばばぁ、、もといおば様が混雑している車内、僕のとなりでパワフルに腕を広げて、何なら軽く舌打ち交じりで文庫本を読み始めやがりまして、何だか色んな人が居るなぁと思った次第でありました。
通勤や帰宅の時間は混雑しがちですが、もう少しみんながゆとりを持てたらいいのですがね。
そんな少しだけ世知辛い話。
ザ・マスミサイル7月のライブ
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7/10名古屋アポロベイス
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7/27甲府コンビクション
駅やホーム、電車内で様々な人に出会いますよねぇ。
僕がベースを背負ってホームに居ると、トントンと肩を叩かれ、振り返ると、上品そうなおばさまが
「後ろのカバン（ベースのケース）のチャック開いてますよ」
と優しい気遣いを頂きました。小物詰めすぎて閉まらない旨と、感謝の意を伝えさせて頂きました。清々しい気持ちになりましたね。
ところがその後乗った電車内では、髪をマッドブルーに染めたばばぁ、、もといおば様が混雑している車内、僕のとなりでパワフルに腕を広げて、何なら軽く舌打ち交じりで文庫本を読み始めやがりまして、何だか色んな人が居るなぁと思った次第でありました。
通勤や帰宅の時間は混雑しがちですが、もう少しみんながゆとりを持てたらいいのですがね。
そんな少しだけ世知辛い話。
ザ・マスミサイル7月のライブ
7/9 吉祥寺SHUFFLE
7/10名古屋アポロベイス
7/25熊谷HEVEN'ROCK VJ-1
7/26静岡UMBER
7/27甲府コンビクション
富士山の話。
昨年世界遺産に登録された日本一の山｢富士山｣。先日山開きが行われましたが、今年から新たな試みが導入されました。それが
｢入山料｣の任意徴収である。
むしろ今までなかったのが不思議なくらいで、世界遺産登録以前から｢ゴミ問題｣が深刻化しており、その対応や各所の整備に充てられる様なのでとても良い事だと思いますね。
｢1000円｣との事なので、登る際は日本の素晴らしい景色のためにと思って払いましょう。ちなみに世界最高峰の｢エベレスト｣の入山料は｢40万～220万円（入山する国、人数により変動）｣とかなり高額なのを鑑みれば安いものです。
僕はまだ登ったことがないので、死ぬまでに一度はご来光を拝みに行きたいと思っております。
そんな話。
ザ・マスミサイル7月のライブ
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｢入山料｣の任意徴収である。
むしろ今までなかったのが不思議なくらいで、世界遺産登録以前から｢ゴミ問題｣が深刻化しており、その対応や各所の整備に充てられる様なのでとても良い事だと思いますね。
｢1000円｣との事なので、登る際は日本の素晴らしい景色のためにと思って払いましょう。ちなみに世界最高峰の｢エベレスト｣の入山料は｢40万～220万円（入山する国、人数により変動）｣とかなり高額なのを鑑みれば安いものです。
僕はまだ登ったことがないので、死ぬまでに一度はご来光を拝みに行きたいと思っております。
そんな話。
ザ・マスミサイル7月のライブ
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