タンパク質、鉄分、ビタミンB群
抜群に揃っている レバー
鉄分足りない人は食べたいもの
でも苦手なんですよねー
牛は消化に負担がかかるので
（あと個人的に牛肉の味が好きじゃない）
豚レバーを買ってあるんですが
なかなか食べてない。
今日こそは美味しくいただくぞ！
昨日の醤油づくりで余った醤油麹とクミン、ターメリック、生姜、にんにく、オレガノ、ディル とにかく臭みをたくさんのスパイスと醤油麹に消してもらおう！
漬けこんで1晩おきました
オリーブオイルと醤油で炒めたら
美味しいじゃないの！
麹は タンパク質を分解してくれる働きがあります。
うまい具合に臭みも分解してくれたみたい❤︎
ありがたや～