ローストビーフ覚書

まだやってます…

覚書ー

238円/100g

正味464g

牛モモ赤身ブロック

ハーブソルト＋黒胡椒挽いてモミモミ

一時間常温

ドリップ？拭き取って、焼き目をつける。

炊飯器30分

ティファールで沸いたお湯そのまま入れてしまった…熱すぎたかな……

そのあと、冷蔵庫で冷やす

肉汁と、赤ワインと、玉ねぎすりおろしと、醤油のソースで。

丼。

小さめの肉だったから、30分で大丈夫でした

うーん……美味しいけど………

お高い肉でやりたい笑