旧暦のお正月を
お祝いする韓国は
今日1/22はソルラル
大阪韓国文化院さんの
ソルラルイベントに当選したので
行ってきました
受付を済ませたら
会場に入ります
ひろーい
まずは
インジョルミ作りを見学
昔
イムさんが作ったきなこ餅が美味しいと
有名だったらしく
非常に美味しい＝絶味(ジョルミ)で
イㇺジョルミと言う名前に
なったそうです
見学の後は
実際体験ができました
希望者は餅がつけて
ついた餅を試食できる
手前からきなこ
真ん中グリーンピース(えんどう豆かな)
奥は黒糖
餅つきの後は
5つの選択イベントがあります
【白菜キムチ作り】
【ソルラルチヂミ作り】
【ハングル書き初め】
【韓紙工芸】
【ユンノリ&韓服体験】
私は
事前に選択して申込済みの
白菜キムチ作りを体験
エプロンと三角巾を着けて
手を洗い
スタンバイ！
手前奥から時計回りに
砂糖、ごま、エビの塩辛、唐辛子
魚醤(イワシのエキスかな？)
にんにくすりおろし
生姜
めーっちゃ長い上腕まである手袋
すごーい！
とか言いながら写真撮ってる間に
妹が横でどんどん
作っていってる💦
材料をボールに足していきます
メインの先生が言う前に
アシストの先生が
『材料全部入れて！』
って言うから
入れたのに
メインの先生が
魚醤とエビの塩辛は全部入れないで！
少しずつ
味を見ながらにしてください！
塩辛くなったら戻せません！
って
え
！？
！？助手の先生全部入れてって言うたよー
メインの先生
ゴマは後でいれます！
まだ入れたらダメです
香ばしいさを出すため後でいれます！
私達…入れてしもたよ
しょうがない
このまま行くしかない！
味見てみたら
塩辛くなく甘みもあり
美味しいやん！
ネギ、大根、セリなどが
切られてるのを足します
それを白菜にぬりぬり
完成
ジップロックくれたので
いれました
帰りには韓国餅のプレゼント
白菜キムチは
冷蔵庫に入れず
３日くらい常温で発酵させてから
冷蔵庫に保管してくださいって
さてどんな味になるのかな？
楽しみです
もちろん
この袋持って行きましたよ
匂いがもれず
野菜が長持ちします