角煮、つづき。

一昨日、下ゆでした豚バラブロックさん

一晩、冷蔵庫で冷やし、余分な脂をカット。



こぉすると、カロリーがだいぶ減るらしい

そして、味つけして、葱と生姜入れて煮詰める。





うまく、ほろほろお肉になったんだけど…やっぱり失敗ぎみ

失敗の要因
・豚肉が少なすぎた
・早く作りすぎて辛くなった
・お父さんと京ﾁｬﾝゎ脂っこいものが苦手だった
・煮卵作るの忘れた


お父さんと京ﾁｬﾝゎお湯を入れて食べてた…
お母さんゎ『私ゎ脂全然大丈夫やゎ』って言って食べてくれたし、西尾氏も角煮丼にして食べてくれた

次ゎガンバロウ

角煮

今日の夕ごはんゎ海老の春巻き
海老…そう、背ﾜﾀのリベンジ
今日ゎﾊﾞｯﾁﾘ大成功でしたぁ～
でも、春巻きの皮に対して、具が少なすぎて…
ほぼ皮ってゆう


ま、次回ゎ成功するでしょう

そして、明日のために、豚の角煮を作っております

昨日、豚肉が安かったからね



好きなﾓﾉ、食べたいものが作れるって、素敵
オレンジページばんざい笑

久しぶりにアメブロ更新☆

今日ゎ天ぷらパラダイス
ってか、ただのメニューが天ぷら

初めて、海老の背ﾜﾀをとってみたんやけど…

背中を爪楊枝でブスっとやっても、背ﾜﾀがとれず


背ﾜﾀって？腹にあるもんなんやぁって思って、腹側にあった黒いｽｼﾞをとる
15尾くらいあって、全部取り終わって、お母さんが買い物から帰宅

『背ﾜﾀって、背中にないんですねぇ』

『ん？？あ、たまに背ﾜﾀ入ってないのもあるょ』

『ほぉ～。ちょっと見てもらっていいですか？？』


で、確認してもらうと…

何のこっちゃない。私がとったのゎ背ﾜﾀぢゃなくて、筋肉？みたいなﾔﾂでした

爪楊枝で取るもんやって思ってたけど、お母さんゎ包丁でｻｯｻｯと取ってた

一つ、勉強になりました