白菜のクリームシチュー

ベルトリーのクリーミーアルフレッドの残りを使って、白菜のクリームシチューをつくりました、足りないので小麦粉でホワイトソースを足しました。
具材は、白菜、人参、しめじ、カブ、ベーコン、玉ねぎです。

ブイヤベース

冬という事で、ブイヤベースを作りました、パサータを使う事で、より主役のシーフードが際立ちます。

材料
トマトパサータ 400ml
有頭えび4匹
あさり1パック
タラの切り身1パック
タコ1パック
せこがに1杯
玉ねぎ半分
シーフードスープの素

玉ねぎ（みじん切り）、海老（殻ごと背わただけとって）、カニを炒めて、あとは、残りの材料をいれて煮込めば完成

ガスパチョ

ひさびさ、ガスパチョ
トマトパサータ、セロリ、きゅうり、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、パン粉、コンソメ、塩コショウをひたすらバーミックススライシー
http://www.cherryterrace.co.jp/product/bamix/option.html#att01

今回は、ザルで裏ごし、きゅうりのダイスをそえて