「肉を食べている」感に誘われて通い詰める
ニューヨークステーキのS、焼き加減はミディアム
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「ジャッキーステーキハウス」を訪れたのは金曜日のお昼前でした。
土日でなければすぐに店内へ…と考えていましたがやはり甘かった。駐車場の整理をしてるスタッフの人に「いまなら40分待ちです」と言われました。
仕方ありません。
とにかくいつ訪れてもお店は満杯。店の前に並ばなかった経験がありません。
45年前に初めて訪れた時からメニューは変わっていません。
看板のステーキを筆頭に、ハンバーグ、ポーク、チキン、ハンバーガー、スパゲティ、ヤキソバ、タコス…壁に掲げられた白いプラスチックボードをカタカナと英語を併記したメニューはなんでもござれ。
45年前の記憶そのままの店内
ただし、自分自身はステーキ以外、目もくれたことはありません。テンダーロインステーキ（フィレ）のLMS、ニューヨークステーキ（ロース）のLS、この中からのチョイスにセットのスープにサラダが付き、ライスかパンが選べます。
ステーキ肉はアメリカンビーフ、いかにも『肉を食べている』感がジャッキーのステーキの真骨頂。よくグルメ番組でステーキを食べて「とろけるような」とその柔らかさを珍重するシーンを見かけますが、ステーキはステーキ。やはりガッツリが一番です。
この日頼んだのはニューヨークのL、焼き加減はミディアムレアを選びました。
最初に運ばれて来る紙エプロンを早くかけないと、鉄板から飛び散る油で服がシミだらけになってしまいます。
テンダロインステーキのミディアムレア
名物のステーキソースは明石市産
ステーキには欠かせない相棒のソースも店の看板です。「ドリームNo.1ソース」という名前で、レジでもお土産には販売しています。
随分前のことになりますが、ソースのラベルを見てビックリしたことがあります。製造元は兵庫県明石市にある木戸食品。お店との共同開発だそうです。
明石市と言えば神戸市西区の自宅からいうと隣町。明石で飲食店を開いている知人に「ジャッキー」のソースのことを話したことがあります。
すると「ウチの店で使っているソースも木戸食品だよ」と言われました。
45年前にステーキのセットがいくらぐらいしていたか記憶にありませんが、現在はテンダーロインのセットが3,000円～3,800円、ニューヨークのセットが2,400円～2,700円。世の中のご多分に漏れず、随分高くなりました。
それでもやっぱり、沖縄と言えば「ジャッキー」です。（つづく）