こんにちはCORASONのタカです
お休み日恒例の家系ラーメン🍜巡り
ブログを読んでくださっているお客様から
｢タカちゃんは他の種類のラーメン🍜は食べないの？｣
と聞かれる事があるのですが
実は普段、外食自体を全くしないので
ラーメンを食べに行く時は家系ラーメン以外に食べに行っている余裕が無く
最近、他のジャンルのラーメンを殆ど食べたことがありません
最近話題の〝ちゃん系ラーメン〟とか〝淡麗系ラーメン〟を食べてみたいのですが中々行けていません
そんな中、新たな挑戦をしてきました
その名も〝NEO 家系〟と呼ばれるお店に行って来ました
蒲田にある｢飛粋(ひいき)｣さんです
皆様お気づきかと思いますが
家系の特徴で〝〇〇家〟という店名では無いんです
店構えも所謂家系ラーメンのドカーンという気合いの入った看板ではありません
家系ラーメンはどこで修行したとか、結構そういう食べる前からの情報が溢れていて
こう、イメージ先行でどうしても店選びをしていまうのですが
飛粋さんはどこで修行をしたとが家系ラーメンとかを全面に出さずに営業されているみたいです
これがNEO 家系なのか
中盛ノーマルラーメン🍜
綺麗なスープに酒井製麺の麺が美しく泳いでおります
一応、初めてのお店では必ず白米を頼んでみます
一口スープを飲んで思わず〝は〜ぁ
〟と声が出そうなすっきりとしたお味
なんだか行列に女性のお客さんが多かったのが分かりました
ガッツリドシッとした家系ラーメンが好きな方には物足りないかもしれませんが
とても丁寧なお味に癒されました
さすが家系ラーメンと淡麗系の良いとこどりと言われているお店ですね
それと、このすっきりとしたスープのおかげで
矢鱈に麺が美味しい元々美味しい酒井製麺の麺ですがより美味しく感じました。
今回は全部お好みをデフォルトで頼みましたが
もしかしたら、麺を柔らかめにするともっと麺の美味しさを味わえたかもしれません
これはまた次回訪問するのが楽しみになりました🍜