て・て・て天然うなぎ？

て・て・て天然うなぎ？


最近のうなぎ事情。

ホントかウソかわかんない噂だけど、
天然うなぎって、１％くらいしかいないんだとか？

その１％。
今日、いただきました。

しかも白焼きで。

なんか、
僕は、鶏肉でも鶏舎で育った肉汁たっぷりのやわらか～い鶏肉よりも
野原をタッタカ！タッタカ！たくさん走って育った、噛めば噛むほど味わい深い鶏肉のほうが“美味しい”と感じるんですね。

今日のうなぎ。
そういう、『美味しい』うなぎだったので一切れだったけどとっても満足。

できました。

皆さんも是非お試しくださいね。
島根県には神在湖という、しじみやうなぎのとっても美味しい汽水湖があるんです。
宍道湖の影に隠れて、有名ではないけれど生命エネルギー満ち溢れるこの湖が大好きです。











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隠岐ってすごいねぇ！

隠岐ってすごいねぇ！



ワタクシ、先日まで隠岐出張に行ってきました。

隠岐の島。

ココ2年間で、今回が５回目くらいですかね。

スンバらしい場所なんです。

超→お気に入り。

隠岐の島は大きく分けて全部で４つの島からなる離群島です。

一番本土に近いのが『知夫里島』

知夫里は
周囲２７Km
人口６５０人のちっちゃな島なんですね。

人の数よりも、牛やお馬さんの数のほうが多いとか。

まさに自然そのもので自由に伸び伸びと優雅に暮らす様はこの島ならではの景色。

でも。でもね。


わけもんはみ～んな島の外に出て行っちまって。
残るんは、おじじやおばばバッカになってしもた。

病院にいくには、船で２０分。
海がしけたら病院にもいかれんのよ。

スーパーもないで、
買いもんも島外まで買いにいくか売りに来てくれるのを待つしかナイんよ。


でもワシはこの島が好きじゃわ。
とにっこり笑って言うんですね。おじいさん。

蘇民将来に守られちょるけんね。

蘇民将来とは素戔嗚尊のこと？
疫病や災難から守ってくださっているんですって！

う～ん勉強になる。


時代の歪。
『医療格差』『豊物乱世』『物溢自由』なこの時代。

全く時代の逆を行く
１人のご老人の心からの笑顔に心を打たれた旅でも有りました。

いろいろ考えさせられるよね。




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そばがき レシピ

そばがきって食べたこと有りますか？

そば粉を熱湯で練って作る

やわらか～いおだんごのような

胃にとってもやさし～いような

ふわっっとお蕎麦の香りがいいような

おいし～い食べ物なんですよ。


今度友達のところでそばがきパーティする予定。

ちょ～楽しみですね。
そばがきメニューいっぱい考えとかなきゃね。

■そばがきの納豆和え
■そばがきのカリカリ焼き
■そばがきのみぞれ和え
■海苔巻きそばがき
■そばがき田楽
■そばがきの和風あんかけ
■そばがきぜんざい
■きな粉そばがき

なにがいい？




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