11月に行った山陰旅行の時に
島根県の奥出雲ワイナリーさんで
偶然みつけたイチジクジャム。
『里山資本主義』の中で紹介されていた
ジャム屋さん「瀬戸内ジャムズガーデン」のことは
気になっていて、いつか買いに行きたいなあと。
「瀬戸内ジャムズガーデン」を立ち上げた松嶋さん
もともと京都出身で東京の電力会社で勤めていた方です。
新婚旅行の時にパリで出会ったジャム屋さんに触発され、
その後ジャム屋をするためにジャム作りや場所の選定に
試行錯誤していたところ、
若者流出が問題になっていた奥様の実家である
山口県の島（周防大島）から
声がかかったのを機に島での営業を決意したそうです。
彼の考える事業としての考え方は以下のようなこと
・地域に利益が還元される形でものづくりを行う。
・その土地でできた農作物を使い、田舎では田舎でしかできない事業を行う。
カフェも併設されている素敵なジャム屋さんに
いつか訪れてみたいです。
「瀬戸内ジャムズガーデン」さんのイチジクジャムは、
地元の農家さんで早朝に採れた「いちじく」を
その日のうちにジャムにしちゃうらしい。
大好きなイチジクがそのまままろやかなジャムになった感じ。
私の好きなタイプのジャムです♡
「瀬戸内ジャムズガーデン」の情報はこちらです
↓
http://www.jams-garden.com/modules/html/index.php/content0014.html
島根県の奥出雲ワイナリーさんで
偶然みつけたイチジクジャム。
『里山資本主義』の中で紹介されていた
ジャム屋さん「瀬戸内ジャムズガーデン」のことは
気になっていて、いつか買いに行きたいなあと。
「瀬戸内ジャムズガーデン」を立ち上げた松嶋さん
もともと京都出身で東京の電力会社で勤めていた方です。
新婚旅行の時にパリで出会ったジャム屋さんに触発され、
その後ジャム屋をするためにジャム作りや場所の選定に
試行錯誤していたところ、
若者流出が問題になっていた奥様の実家である
山口県の島（周防大島）から
声がかかったのを機に島での営業を決意したそうです。
彼の考える事業としての考え方は以下のようなこと
・地域に利益が還元される形でものづくりを行う。
・その土地でできた農作物を使い、田舎では田舎でしかできない事業を行う。
カフェも併設されている素敵なジャム屋さんに
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地元の農家さんで早朝に採れた「いちじく」を
その日のうちにジャムにしちゃうらしい。
大好きなイチジクがそのまままろやかなジャムになった感じ。
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