こんにちわ～
週末の東京、寒くなりました
寒いと家から出たくない！
ぬくぬくと籠っていたので運動不足気味です
「これはいかん！」
と 今朝は娘とともに散歩に出て
ころんと膨らんだ鳩たちと一緒に
落ち葉の上をカサカサと歩いて
朝日を浴びてきました
広場にも大きなクリスマスツリーがお目見え
ここ数年と比べて今年は気合入ってるなあ
すっかりコロナも落ち着いて
じんわりと景気回復しているのでしょうか…
物価上昇は止まらず
年末はさらに値上げの予感
さあ、今日は何を食べて生きていこうか？
(切実な我が家)
暗くなっていてもしょうがないので
こういう時は気分が上がるよう
工夫しましょう！！
パンケーキでおうちカフェ
娘ちゃんをお茶や映画に誘っても
反抗期で思春期のため
（不登校でひきこもりのため）
もう母には付き合ってくれないので
（散歩は行けるのになあ…）
せめておうちでカフェ風にしてみようかと
思い立ちました
パンケーキのレシピ
- Hミックス 150ｇ
- 卵 １個
- 牛乳 120ml
- ヨーグルト 大３
《作り方》
１，ボールに材料を混ぜ合わせます
大きめのフライパンに
薄く油をひいて余熱します
シリコンの型には
薄く油を塗っておきます
２，フライパンを一旦火から下ろし
シリコンの型を置き
生地を１/3まで入れます
３，ふたをして極弱火にかけ
10分ほど焼きます
４，生地にフツフツと穴が出てきたら
型ごとひっくり返し
さらに5分ほどふたをして焼けば
できあがり
熱いので火傷に注意⚠️
出来上がりました
カフェ風は 盛り付けが肝心！？
できればお店のようなもっと高さのある
スフレ風のパンケーキが
焼けたらいいのですが
欲張ってシリコン型の半分まで
生地を入れてしまうと
ホットケーキミックスの種類や
焼き加減、混ぜ加減によっては
型から溢れてしまうことがあったので
１/3くらいまでがおすすめですよ
付け合わせに サラダ類と
焼いたバナナとベーコン、バターを添え
シロップを少々かけて
温かいうちに いただきました
パンケーキと焼きバナナとベーコン
一緒に口の中に入れると
魔法がかかったように美味しいですよ～
とても美味しいので
スープがあることを忘れて
ほおばっていました
えへへ…
ちなみに 娘ちゃんは
しょっぱいのと甘いのが
合わさると美味しいっ！
と 感嘆しながら
「こういうの このへんのお店で食べたら
2500円ぐらいするよね」
と 主婦目線
ということで
家が家なんで雰囲気はカフェ
とまではいきませんが
十分に美味しくて幸せな気分の
ランチになりました
シリコンの型は100均でもありそうですが
私が使っているのはこれです
