このたび、ニューマッシュ社より購入した菌床でヒラタケ栽培を始めました。私とキノコ栽培の原点は10年前にさかのぼります。その頃、シイタケの原木栽培キットをもらってきて置いていたのですが、丸太からキノコが生えてくる不思議さから菌類や真菌類に強い興味を抱きました。子供のころから顕微鏡に親しんできたこともあり、微生物の営みに興味を持ちやすいのです。学生時代は細菌学に最も惹かれたものです・・・。そして2009年（SYOWA0084）念願のキノコ栽培再開のチャンスがやってきました。キノコが生えてくるのを観察しながらワイングラスを傾ける・・・大人の趣味です。なぜワインか。それはよいワインには雑木林や生のキノコの香りがするからなのです。最近キノコを生でかじっています。あの独特の香りと味はやめられない・・・。ぜひインターネットでお手軽に栽培できるキットを使って、キノコ栽培をやってみてください。きっと退屈な毎日が変わります。お子さんがいる方はお子さんの情操教育にも最適かと思います。自然科学に強い興味を持つことでしょう。
