子どもの頃は、母親が作ってくれたものを食べた事がある「ホットケーキ」。
自分では作ったことはなくて、作るのも大変そうだし、焼くのも難しそうと思って手作りにはなかなか手を出さなかったんですが、ついに今日、この歳になり自分でホットケーキを焼きました。
作ってみれば、意外と簡単立った事に驚き（笑）
普通に、説明通り具材を混ぜて弱火で焼くだけ。
何で今まで焼かなかったんだろう！これなら、仕事がある朝でも作れるじゃないか。
しかも、美味しいじゃないか。素晴らしいな、ホットケーキってやつは。
と、今頃になっていたく感動を受けました。
其の後、予約を入れていた月一エステへ行き、其の帰りに宝くじの当選を調べて貰う為に宝くじ売り場へ。
１３枚中当選は……………３００円（笑）
人生なんて、そんなもの。
えぇ、僅かなヒトトキでしたが、素敵な夢をみさせていただきました。
で、次に大型ショッピングモールへ昼食を食べに行きました。
今朝、ホットケーキを食べたのでそんなに食べるつもりはなかったのですが、通り掛ったレストランでハニートーストが新しくメニューに加わった事を知り、つい、誘われるようにしてそのレストランへ。
３種類のベリージャムとバニラアイスに生クリームが、バターで焼いた一斤の半分のトーストに乗っていました。しかも、はちみつは自分のお好みで掛けて良いという事で、別の小皿に入っていたのも、全部掛けちゃいました。美味しかったなぁ。でも、確実太ったなぁ（笑）ダイエットは、如何したんだろう。
晩御飯は、昼での出来事を踏まえて手作りで、カロリーの少ないものにしました。
☆アサリの酒蒸し☆
①砂抜きしたアサリを、熱したフライパンに並べる。
②貝が開いたところで、料理酒を入れ軽く蒸発させる。
③青葱を散らせて出来上がり。
アサリの砂抜きって面白い。アサリって、意外と可愛いんですね。
砂抜きしているものを買ったんですが、もう一時間した方がよいとの説明があったので、やりました。
１リットルの水に対し、小さじ３の割合との事。
其の時に口が開かなくても、焼けば口が開くんですね。知りませんでした。口が開かなければ、食べられないと思っていたので。でも、焼けると開いちゃうんですね。熱いもんね。
酒以外、味付けしなくても、アサリ自体にしっかり塩味が効いてるので美味しかったです。
☆イカとたまねぎとエレンギのタラコ和え☆
①冷凍のイカ（輪切り）をフライパンで熱し、料理酒を入れて煮ながら解凍。
②イカが白くなれば、薄切りをしたたまねぎを入れて炒める。
③たまねぎが透明になれば、薄切りをしたエレンギを入れて炒める。
④全て炒めたものを皿に移し、市販のパスタ用タラコソースを掛けて絡めて出来上がり。
これは、失敗。イカの臭みが強くて、想像していた味とは違っていました。
こういう時って、何を入れれば良かったんでしょうね。臭みを取るといえば、しょうが？
それと、イカから出るイカの色（紫っぽい色）が全ての食材に移ってしまい、見た目もあまりよろしくなかったので、青葱やさやえんどう等青い野菜を入れればよかったかなと後から思いました。
父曰く、「イカは焼けば臭みが取れたんじゃないのか？」との事。そっか、そうかも。
でも、極力油とかは使いたくなかったので、焼かなかったんですよね。
今日の晩御飯は、油を使わない料理にしようと思っていたので。
うーん、料理って難しい。
お隣さんから、床漬けを貰いました。
きゅうりにナスにピーマンに大根。
どれもしっかり漬かっていて、とても美味しかったです。
今日一番美味しかったです（笑）
今度は、どんな料理を作ろうかなー。