再開後、最初のブログＵＰです♪
昨日は、東京で雪が降ったとニュースでやっていました。。。
寒かったのですね。。。
こちら東北は、風は冷く小雪が舞う時があったけれど、晴れ間もあり、何となく春を思わせる陽気でした♪
庭の植物達はちゃんと春を感じているようで、昨日の庭散策では春を見つけることが出来ました♪
まずは、待ちに待っていたこちら。。。
ばっけです♪
（東北ではふきのとうの事を『ばっけ』と言います）
まだまだ、出始めたばかり♪
あちこちから顔を覗かせていました♪
これから、ふきのとうのシーズン♪
食べきれないくらいのふきのとうが収穫できるのです☆
今シーズン最初のふきのとうを収穫♪
この時期の、まだ出始めたばかりのばっけは、アクが少ないのです☆
昨夜は『ふきのとうのみそ焼き』を作りました。
作り方は簡単♪
・採れたてのふきのとうを、１５分ほど塩水に浸し、アクを抜きます。
・ふきのとうを崩れないように縦半分に切って、切り口の部分に味噌を乗せます。
（味噌は何でもＯＫ！！赤味噌・白味噌・田舎味噌何でもＯＫです）
・味噌を塗ったふきのとうをアルミホイルの上において、オーブントースターで焼くだけ♪
（焼き時間の目安は、我が家のオーブントースターは１０００Ｗなので、５～６分焼きました）
ガクの部分（葉っぱみたいな所）は少し焦げるけれど、香ばしくて美味しいおつまみになります♪
新鮮なばっけが手に入ったら、是非試していただきたい一品です♪
さて、その他のお庭の様子です♪
続々と春を感じる花々が顔を見せてくれています♪
花壇では、クリスマスローズのつぼみがだいぶ大きく膨らんできました♪
開花はもう時期！
楽しみです♪
こちらはスイセン・・・
花芽をつけて成長し始めました♪
今、一番綺麗なのは、福寿草☆
日当たりのいい土手は福寿草の群生地・・・
今年もたくさんの福寿草が咲きました♪
綺麗だわぁ～☆
そして、花壇の隅っこではスノードロップが咲きました♪
小さな小さな、早春の花。。。
可憐で好きな花です♪
花が咲くと、春だなぁ～って感じます。。。
寒い寒い今年の冬でしたが、ようやく寒さから開放されて、暖かい春が、もう、すぐそこにやってきているのですね。。。
大好きな季節がやってきました♪
