オクラには、腸の働きを整え、腸内の善玉菌を増やすペクチンとムチンが豊富
このネバネバ成分のペクチンとムチンが、便秘を予防・解消してくれるだけでなく、100gあたり30kcalと、とっても低カロリーの食材なので、ダイエットにも
このネバネバ成分が、胃の粘膜も保護して、たんぱく質の消化・吸収を助けてくれるんだそうです
生のまま納豆と合わせるのが効果的らしく、納豆のたんぱく質の吸収が高まり、スタミナも倍増
でも、お酢と合わせて食べるのは、NG
お酢は、ムチンに含まれるたんぱく質分解酵素の働きを止めてしまうらしいので、食べる時にお酢をかけたり、酢の物にするのはやめましょうね
息子から誕生日プレゼントにもらったこの本に詳しく書いてますよ～
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