寒漬け＆大根葉ジャコふりかけ

今日は朝から漬物とふりかけ作りですがまだ白菜漬けが残っています＞＜

では寒漬けから・・・

干した大根500ｇ１・５本残りは厚く切ってさらに干します＾＾

薄くスライスこのみの厚さで良いと思いますが厚くするとその分漬かるまでの日数もかかります＾＾

漬けだれ・・・

醤油５０ｃｃ・生酢１００ｃｃ（間違えて150入れた＞＜）

みりん１００ｃｃ

面倒なので松前づけ用買ってきた＞＜こぶ5ｇ・するめ5ｇ

たかのつめ１本

材料をこの中に投入手でまぜまぜしたら

ビンやタッパーに入れて漬かるまで待つ。酢が入っているので次の日から食べられます＾＾

大根葉とジャコのふりかけ＾＾

ジャコをごま油で炒める

大根葉投入

大根がしんなりしてきたら砂糖・お酒・醤油入れて水気がなくなったらＯＫ

調味料はおこのみで甘くしたかったらお砂糖大目に＾＾

このふりかけは我が家では毎日お弁当の入れてます＾＾日持ちもするのでほんと便利＾＾

後はこのふりかけで焼き飯作りますこれがまためちゃくちゃ美味しい♪

ベランダ菜園（特になし＞＜）

久しぶりにベランダ菜園記事で～～～す♪

特になしと書いたのですが実は白菜１個がお水のあげ過ぎか？と思って調整したら萎れちゃってべちゃ～～～となってしまってビックリ！！土を触ってみたらカラカラ＞＜慌てて水やりして朝には元通りになったけどかなり焦りました＞＜

今朝は元気いっぱい＾＾

ほうれん草も最初に撒いた物はそろそろ収穫できるみたいだけど如何せん量が少ない＞＜この量じゃ茹でたら片手に収まってしまいそうです＞＜

小松菜２回目の収穫後の姿

春菊も１回収穫しました＾＾

赤水菜は未収穫＾＾

ベランダでの栽培は小ぶりの物しか出来ないけど綺麗＾＾

毎朝♪

おはようございます♪

毎朝ここで休憩してから会社に行きますd=(^o^)=b