給食経営管理論実習☆

こんばんは！💓

レポートなどをしていたらこんな遅い時間に...。

もしも起こしてしまった人がいたらごめんなさい(ﾉ_･｡)

学校でやった実習について書こうと思います（＾∇＾）

あっ、もうこの時間だと昨日の出来事になってしまいますが...💦

学校での『給食経営管理論実習』で、ついに私の班がたてた献立の試作をしました～！

今回はまだ試作なので、クラスの人数分で31食^ ^☆

いつもなら授業が9時～だけど今日は準備や確認などのために8時半に学校へ🏫！

管理栄養士って、朝が早いです...。

病院で早番で働いたらきっと5時くらいに出勤なんだろうなぁ～

早起きは三文の徳って皆言ってるから早起きはいいことなんだけどね～きっと😍♩

準備、下処理～供食...ぜんぶの工程、やっぱり給食は施設で出す食事だから、衛生面がとっっっても（？）厳しいなって感じた！

慣れて来たら、家でも衛生面厳しくしちゃいそうです。笑

そして出来上がった給食はこちら☆

   地元の味!!!新潟ごはん

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味にムラができたりしなかった！

量もちょうどよかった！

なんとか成功できました！！！

いっぱい栄養価計算したり役割分担考えてきた甲斐があった～(>_<)

これはウラ話ですけど、切った野菜をザルから床にこぼしてしまって一時パニックを起こしていました、私...。

就職したらこんなことしてられないから落ち着くことの大切さがわかってよかった...笑

本番の供食実習は、いちがつ♡

その時は、100食！！！！！

今回の試作の反省点を班員でしっかり確認して、改善点もたくさん見つけて、備えます！

正直。大量調理は、大変です。

みなさん、会社や学校で給食を食べる機会がありましたら、感謝の気持ちを込めて『いただきます』や『ごちそうさまでした』をしっかり言う様に心がけてください

でも、給食だけに限らず食事の時には食べ物の命をいただくことに感謝するなんて、常識のことですよね◡̈⋆

私も、食事を作る人の気持ちになったり、食品の勉強をしたり...。管理栄養士の仕事を実習を通して自分が体験したことで、再認識しました

では、明日も1日頑張りましょう～

おやすみなさい☆

なつみ➳✩⡱