ラッキョウ

我が家用に　５キロ塩漬けしました。（とりあえず）

簡単に洗って　４％の塩で１週間漬けた後　上下をきって１皮むき　甘酢に漬けます。

３０年近く　漬けています。　蜂蜜入りで漬けるようになって　２０年にはなります。

主人の大好物なので　一緒に作業してくれるので　はかどります。