どうもどうも、ワタクシですナツヲです
連日の暑さで日中のみならず就寝時もエアコンをつけているワタクシです。
まだ６月なのに…！
なんだか悔しいんですが
子どもたちの安眠のためにはしょうがないですね…
なーーーんて言いながら、実は快適すぎてドキドキしてます
独身時代は真夏もエアコンなし生活で（部屋には付いていた）毎年１回は寝てるときに熱中症になっていたんですよねー
🐰
実家が風通しがいい間取りだった＆エアコンの電気代は高額だと教え込まれていたからだと思うんですが。
親になって思うんです。
ワタクシの先入観で無意識への刷り込みをしてしまったがゆえに、子どもたちが危険にさらされるのは違うなと。
理由と結論はセットがいいですねー。
なので強制することなく、日中ワタクシが一人のときだけエアコンなし生活してます
夏は暑くて当然で、暑さを楽しみたい気持ちもやっぱりあるので！
坊っちゃん気質のオット氏は珍獣でも見るかのような目ですがね
こどもごはーん
いつかの晩ごはん。
数日前にハンバーグ＆ピーマンのひき肉詰めをしたあとの晩ごはん。
ワタクシがつくるハンバーグは半量野菜！なカサ増しハンバーグ。
の、割には肉々しく仕上がっているタイプです。
それを大量に作るんです。
32センチフライパンの限界値でだいたい10個くらいを一気にジューーー。
大人各２個、子ども各１個なので当日６個消費。
数日空けてこどもごはんのみに再び登場で２個消費。
残りの２個は崩してトマト缶と煮込んでミートソースに。
スパゲッティよりも食べやすいごはんを選択して、タコライス風になるのが定番です。
KALDIで買ったメキシカン七味があるとサイコーです。
一気にタコスっぽい味になります
レタスはあれば敷くかなー程度。
このときはいただきものがありましたので珍しくレタスありですね。
一度ハンバーグを作ると自動的に３日分の献立が完成するのでとてもステキ…♡
ママ、どうぞ！撮っちゃって〜
ブログを書いているのを知っているアニくんが最近すごく協力的で。
わざわざひとくち目を待ってくれて、さらに毎回撮影許可を出してくれます
横で、よくわかってないオトウトくんが自分も映り込もうと必死ですが
ハンバーグではなく、トマトソースのレシピを載せますねー。
基本のトマトソース
①フライパンにオリーブオイル大さじ２、にんにくみじん切り２カケ分くらいを入れる。
めんどうなので瓶入り刻みにんにく使っています
②中火にかけで、にんにくがシュワシュワ言ってきたらすぐ弱火に落とす。
（フライパンとオイルを手早く温めるために最初中火、にんにくが焦げないように火を通したいので弱火加熱、です）
③にんにくがきつね色になりだして、いい香りがしだしたら小さめ玉ねぎみじん切り１個分を投入。
中火で焦げないように炒めます。
冷凍のみじん切り玉ねぎなら１カップくらいかな？
ワタクシはめんどくさがりなので最近は冷凍玉ねぎ率高いです…
④玉ねぎの辛い香りがなくなって香ばしい甘い香りになったら、カットトマト缶１缶を投入。
最初のにんにくと玉ねぎ、香りが火入れ加減の目安になります。
これを気にかけると美味しさアップですよー！
⑤中火のまま加熱、ひと煮立ちしたら
砂糖 大さじ２
固形ブイヨン １個分崩して
コショウ ファサファサファサ〜
塩 ２つまみ分
をそれぞれ入れるたびに混ぜて煮立てて、混ぜて煮立てて…とやっていきます。
砂糖は最初、塩は最後、がポイントです！
ローリエ（ベイリーブス）があれぱこのタイミングで入れちゃいましょう！
⑥中火でそのままくつくつくつ。
焦げないようにたまに底から返すように混ぜます。
ここの火加減は好みなんですが…
甘くしたい→弱火でじっくり
酸味を立たせたい→中火で手早く
が選択目安です。
ワタクシは酸味がキリッと立っているのが優先で、だけど甘みもある、ってかんじのトマトソースが好みなので。
中火でわーーーっと煮詰めて、時間があれば後半弱火でじっくり加熱します。
中火だけで作るとたぶん最初のにんにくから最後の煮詰め終わりまで10分くらいじゃないかな？
オットごはーん
あーこの日はかつおのタタキとピーマンの肉詰めですね。
ごはんはいらない派のオット氏に、余ったピーマンの肉詰めをそのままスライドさせてる日ですね！
タコスミートもトマトソースも関係ないや！
オットごはんの撮影は、デザート中の子どもたちの横で
食べものを与えておくと撮影が平和だ…
それでは。