梅雨入りしました
本日も練習を行いました。たくさん練習してた曲でも、ちょっと間隔があくと忘れてしまうもの！持続することって難しい。けど、頑張らなければ！
梅雨の季節がやってきましたね。これが過ぎればいよいよ夏。夏バテにならないようにスタミナを蓄えたいところです。
最近、私は味噌汁づくりにこだわっています。個人的にはワカメの味噌汁が好きなのですが、ワカメを入れる時は特に気を使います。ワカメには塩分とダシが含まれているので、味噌汁から塩分とダシを引き算しなければなりません。すぐに食べない場合、放置している時間と再加熱した時に水分が飛んでしまうので、全体的にほんの少し薄味にしあげます。また、ワカメがふやけ過ぎないように食事をする時間から逆算して、入れるタイミングも考えなければなりません。そして、忘れてはいけないのが、赤味噌にするのか白味噌にするのか、あるいは合わせ味噌にするのかという重大ポイントです。当然、味噌の種類によって大きく計算式は変わります。まぁ、いくら計算したところで完璧なものができる訳ではないですが…そんなこんなを考えるのがささやかな楽しみです
