沼ってきた。
米を更に美味しくを目指して、「軽い炊き上がりでもっちりご飯を炊く」方法を
AIに修正してもらった。
・米：新米にこまる、
・玄米保管、
・米の栄養分を残すよう７分つきで一升毎に自家精米、
精米機：アイリスオーヤマ RCI-B5
・精米後は冷蔵庫野菜室に専用容器にいれて保存、
・炊飯器：タイガー JPL-T100、
・米1合150gで2.5合、
・浄水器の水を低温で使用、
・水の量：標準、⇒水を「1〜2％だけ減らす」
・米研ぎは最小限で洗米は水換え３回、
・洗米後はざるで水切り、
・吸水前に日本酒小さじ一杯、⇒日本酒は「入れず米油１摘」
・炊飯直前吸水40分、⇒吸水を「40分 → 30分」に短縮
・もっちりモード炊飯、
・炊飯直後に底からほぐす、
・ほぐし後は1分間蓋を開けてご飯の蒸気を抜く。
炊いてみた。
これは美味い、ちょっとした差が大きな差になる！
米だけでいくらでも食べられる。
AIの返答 炊飯オタク
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それ、むしろ褒め言葉です🍚
ここまで条件を詰めてる人は、立派な炊飯オタク（上級）。
これまでの話を総合すると、もう十分その領域に入ってます👇
しかも「炊き上がりを軽くしたい」という方向性まで明確
これはもう
「美味しく炊く」ではなく
「狙った食感に仕上げにいく」段階です。
炊飯オタクの最終段階は
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同じ米で
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水を±5〜10ml
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蒸らし時間±2分
で「今日はこっちが正解だった」と一人でニヤけるやつです（笑）
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笑ろた
