💫∗*𝐺𝑜𝑜𝑑 𝑒𝑣𝑒𝑛𝑖𝑛𝑔✩∗*ﾟ
ご訪問下さいましてありがとうございます
春って何でこう落ち着かないんでしょ
ウキウキはするのに何だかやらなきゃならない事が沢山あって心落ち着かない今日この頃です>_<💦
さてさて、久しぶりに頑張った食卓です
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真っ赤なポリフェノールたっぷりの。。。
ボルシチ⸜❤️⸝
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作りました。∗*ﾟ.｡*ﾟ ˳* - ̗̀(๑ᐛ๑) ̖́-⟡.·*. 𖤐´-
ビーツパウダーが、余ってるのでそれで作ろうかなと思っていたんですが、先月千葉の南房総で、なんとビーツが手に入りましたので。
野菜室で眠っていましたが、やっと使えました- ̗̀(🤙 ^ ⌔' ◍)💭
そして、今ハマってるのがこちらの
手作り発酵バター🧈↓↓↓
でございます😊
売ってるバターよりフワッフワで軽~~~い食感がたまりません。これでパン食べるのに慣れたら、もう普通のバターに戻れない
って感じです。
って感じです。でも作り方は至って簡単‼️‼️‼️
生クリームと塩麹小さじ1杯をミキサーにかけるだけで出来ちゃいます✨.:.✨..·.✨..:✨
生クリームだけでも出来るけど(多分)、塩麹入れた方が美味しくなると思います。
生クリームは、なるべく乳脂肪40％以上のものがおすすめです。35％でも出来ますが、ちょっと緩すぎました。
うちでは、生クリームに入れるのは、以前アップしたレモン塩麹🍋↓↓↓
を入れてます。ほんのり🍋レモンの香りが付いて爽やか(ت*)な風味になります。、
両方入れてミキサーにかけます。
クラッシュですこし回したらこんな感じ↓↓↓
30秒くらい経つと、急に音が変わって固まってきたのが分かります。
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このくらいになれば出来上がりです
空気を含んでフワッフワ
パンケーキ🥞に添えたらお店の味になる
晩御飯でしたが、ボルシチなのでこのバターとパンにしてみました。
꒰՞ ܸ. .ܸ՞꒱𓂃◌𓈒𓋪ஐ*°🍀~ஐ*°🍀~ஐ*°🍀~ஐ
以前、失敗した米粉バゲットに再度挑戦しました。結果。。。
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ダメだこりゃ⤵⤵⤵
︎︎前回失敗したのは、おそらく寒さのせい(去年作りまくってたのは夏だった。のでお水の温度が低すぎたせいだと思って、少しぬるめの水で捏ねたのに何故なんだ？？？💧💦💧💦💧💦
)
どのレシピも同じ分量なのにダメでした。
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なのでね。もう諦めました
米粉代もバカにならないし。
夏になったらまた挑戦します(👏͈ ᴖ̀ ̫ᴖ́ ͈)💭
買ってきたパンのが美味しいし
最近流行ってた、明太子バターも作ってみました。明太子にアマランサスを足して、
マヨネーズと先の自家製バターを和えるだけ。
レモン麹🍋のおかげでレモン汁入れなくても
ＯＫ✌️(๑' ᴗ '๑👌
レモン麹バターと炒り卵と、明太子バターを添えました↓↓↓
これも我が家ではこの季節よく作る
メキシカンサラダ🇲🇽
1口大のタコ🐙、きゅうり、ミニトマト、セロリ、コーンを、🍋レモン汁とオリーブオイル🫒とタバスコで和えたら出来上がり。
今回タコが少なかったので、エビを足してますが。。。
セロリとタバスコは、入れてくださいね
失敗した米粉バゲットも少しだけ。。。
このバターがあれば美味しいもんねー
💭手が真っ赤に染まるだけで
。。。
。。。
よろしかったら。。。
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ビーツパウダー入れるだけでもできると思います。うちではこれ使ってます。
本日も最後まで読んでくださいまして、ありがとうございました- ̗̀ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ( ᴗˬᴗ)❤︎ ̖́-
ではまたね
𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣……Տҽҽ վօմ⁎*……𖤣𖥧𖥣｡𖤣𖥧𖥣｡