この辺りでは、ごく当たり前の野菜ですが、さすがに群馬から見えたお客様は見たことがなかったようで、果たしてこれは一体なんですか?と聞かれました。
夕顔ですよ。
へっ?夕顔?こんな大きなものを食べるのかい?
かんぴょうとかの冬瓜と同じようなやつですよ～。あちらは丸いですが。
なんて会話をしました。
こんな感じで、確かに大きい！
皮を切り落として(すごく固い！)中のわたと種を取り除いて、5ミリ位に切ってとうがらしとしょうゆで油炒めしたりします。
うちはおおきな鍋いっぱいにいれて、サバの水煮缶とめんつゆ入れて煮ます。
冷やして食べると、これがまたうまい！どんぶりで食べます！
朝顔が朝に咲くように、夕顔は夕方に白い大きな花が咲きます。
青森でも食べる人と、全く食べない人に分かれる不思議な野菜です。