昨日、作ってみたい料理があったのでスーパーで買い出しをしてたんですけど、鮮魚コーナーにNO加工アジが売ってたんです。常日頃、YouTubeで魚をたくさんさばいてらっしゃる方の動画を見てて、いつか自分でもさばいてみたいなと思ってたので、思い切って買ってさばいてみました！
記念すべき1匹目…！
ズタズタ…w
めげずに2匹目…！
骨に身が…泣
3度目の正直、3匹目…！
おおお！？ 2匹目よりうまく下ろせたのでは！！？？
最後の4匹目！！
血合いを忘れずにとれたし、身の形も保てました…！！
…とまあ、こんな感じでした…！
さばいてみる前は、動画も散々見てきたし、さばいたことないけどいけんじゃね？と思ってたけど、実際にさばいてみると、野菜とか果物と違って柔らかいので、自分の思った通りに包丁が入らなくてすごい苦戦しました…。 改めてか〇こさんすごいなと思いました！笑
さばいたアジは、魚の形が残らないなめろうに！
大葉を添えてかわいくできました！！
レシピは毎度お世話になっているリュウジさんのレシピです
〈レシピ動画リンク〉
アジと薬味を滅多打ちにしたので、口に入れた瞬間の薬味の香りが鼻まで通ってきました
その上あとからアジと味噌のまろやかさが来て、ずっと味わっていたいループにハマりました…！
また作ってみようかな～