鶏チャーシュー作り♡おうちごはん

昨日のおうちごはんは肉料理の献立です😄
 
先に鶏チャーシューを作って、晩ごはんにおいしく食べられるように味を染み込ませておきます。
 
 
ルンルン
 
 
晩ごはん😋
 
 
 
 
晩ごはんの献立
 
☆タコの刺身
☆小松菜と厚揚げの煮浸し
☆鶏チャーシュー
☆豆腐とわかめの味噌汁
 
 
『半夏生』は7月2日頃～七夕までの5日間だそうです。
 
この頃はスーパーでもタコが売り出されているので、意識していなくても何となく買って食べていますゲラゲラ
 
 
【タコの刺身】
 
 
 
 
タコを買って切って、刺身にして食べます。
家庭菜園の青じそを添えて盛り付けました。
 
 
吸盤の大きさが揃っている方が、柔らかくておいしいように思うので、タコを買う時は吸盤を見て選んでいますニヤニヤ
 
 
 
【小松菜と厚揚げの煮浸し】
 
 
 
 
小松菜と煮る油揚げは、薄揚げと厚揚げのどちらを使うか迷ったけれど、ボリュームのあるおかずになるように厚揚げを選んで作りましたゲラゲラ
 
 
 
 
 
味噌汁の具材は豆腐とわかめです。
 
素朴な味でおいしいですデレデレ
 
 
 
【鶏チャーシュー】
 
 
 
 
鶏もも肉のチャーシューと、その煮汁に漬けて作った味玉です。
 

 
 
 
鶏もも肉を巻いて鍋で煮ます。
 
晩ごはんの分と作り置きおかずにニヤニヤ
 
 
 
 
 
鍋の火を止めてから、ゆで卵を漬けておきます。
 
 
しばらく時間をおいて漬けていたので、鶏肉と卵に味がよく染み込んでいます。
 
 
鶏チャーシューは柔らかくておいしく仕上がりましたが、包丁で切ると身がホロホロに崩れてしまって大変でした滝汗
 
 
チャーシュー作りは、なかなか難しい笑い泣き
 
 
味玉ラーメンを作って、鶏チャーシューを入れて食べるとおいしそうウシシ
 
 
 
 
 
毎日のおうちごはんは、食べるひと時の幸せ！
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
 
今日は暴風になって、家庭菜園のゴーヤの花がたくさん落ちていました。
 
小さなゴーヤがぶら下がっているけれど、ツルは網にしっかり巻き付いているので強い風が吹いても大丈夫そうでよかった😂
 
 
荒れた天気で、雨量が多くなって危険な場所があるかもしれません。
災害に注意して安全にお過ごしください。
 
 
皆さまにとって、良い日になりますように😊
 
 
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【食べるスープの献立】焼き鮭のヘルシー晩ごはん

昨日の晩ごはんは、野菜たっぷり食べるスープの献立にしました😄

 

 

主食にもなりそうな食べるスープと、作り置きのおかずを添えて、あと2品のおかずです。

 

 

ルンルン

 

 

晩ごはん😋

 

 

　
 
晩ごはんの献立
 
☆サラダチキンとトマトと胡瓜の中華サラダ
☆豚肉と厚揚げ煮
☆焼き鮭
☆野菜たっぷり卵スープ
 
 
【サラダチキンとトマトと胡瓜の中華サラダ】
 
 
 
 
鶏むね肉のサラダチキンは作り置きにしています。
 
サラダチキンを手でほぐして、トマト、胡瓜、青じそを入れて中華サラダにしました。
 
 
サラダチキンの作り置きは、あと一品欲しい時にサッと使えて時短料理になりますキラキラ
 
 
 
【豚肉と厚揚げ煮】
 
 
 
 
一昨日の晩ごはんのおかずに、がんもどきを入れて作った煮物です。
 
作ったその日は主菜にして、作り置きにして食べるときは少ない量で副菜になります。
 
 
 
【焼き鮭】
 
 
 
 
鮭をヘルシーに食べるには、蒸し料理が良さそうですね。
 
昨日は、簡単にフライパンで焼いて食べましたゲラゲラ
 
 
 
【野菜たっぷり卵スープ】
 
 
 
 
鶏むね肉の茹で汁を使って、鶏がらスープも少し足して、しょうゆ、塩こしょう、ごま油を入れて味を調えます。
 
 
そして、小松菜、人参、干し椎茸を入れてスープを煮て、最後にわかめを入れて溶き卵を回し入れます。
 
 
具材が多い食べるスープは主菜になりますねニヤニヤ
 
 
 
 
 
大豆製品、野菜、魚など低カロリーの食材を使ってヘルシー料理の晩ごはんでした。
 
低カロリーにして満足に食べたい時は、野菜たっぷり食べるスープがおすすめですデレデレ
 
 
おうちごはんをしっかり食べて、健康に過ごしたいですねウシシ
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
良い週末をお過ごしください😊
 
 
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2品献立♡家庭菜園ミニトマトの収穫

7月になりましたね。雨の日が続いて外の活動は減っても、おうち時間を楽しんで過ごしましょう。
 
 
今月もどうぞよろしくお願いいたします。
 
 
七夕
 
 
昨日の晩ごはんは、2品献立の簡単料理です。
 
 
ボリュームのあるおかずを作ったので、汁物はなくても満足に食べられましたデレデレ
 
 
晩ごはん😋
 
 
 
 
2品献立の晩ごはん
 
☆夏野菜と鶏肉の甘酢照り焼き
☆マカロニ入りポテトサラダ
 
 
おうちごはんは贅沢なおかずでなくても、いつもと同じおかずで家族みんなが喜んで食べてくれますデレデレ
 
 
 
【夏野菜と鶏肉の甘酢照り焼き】
 
 
 
 
よく作っているいつもの鶏肉の甘酢照り焼ですが、夏野菜を合わせて仕上がりを変えて作りました。
 
 
ズッキーニは1㎝の厚みに切って、塩をふってじっくりと焼き色を付けて焼きます。
 
その間に、別のフライパンで鶏むね肉を焼いて甘酢照り焼きにします。
 
お皿にズッキーニを並べて、鶏肉の甘酢照り焼きとピクルスのパプリカをのせて完成合格
 
 
 
 
 
ズッキーニはとろとろに柔らかく焼けて、甘みがあっておいしいです。
 
鶏肉とパプリカはどちらも酢が効いてさっぱりと食べられます。
 
 
 
【マカロニ入りポテトサラダ】
 
 
 
 
我が家の定番のポテトサラダです。
 
 
サラダに使う材料は同じでも、じゃがいもの種類によって甘みが変わってきます。
 
長男はサラダの味の違いがよく分かって、『今日のサラダはじゃがいもが甘くておいしい』と教えてくれます。
 
食べた感想を聞けると、次に作る料理の参考にもなるので嬉しいですデレデレ
 
 
 
 
 
2品献立では食卓の上が少し寂しく感じますが、食べると結構なボリュームのあるおかずで満足します。
 
 
いつものおかずで、おうちごはんをおいしく食べて幸せな時間でした。
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
ルンルン
 
 
今日、家庭菜園で収穫したミニトマトです。
 
 
 
 
丸い形の一般的なミニトマトと、長卵型のアイコトマトです。
 
 
まだ熟しが少ないミニトマトですが、雨が降ったりしてトマトが裂果するかもしれないので早目に収穫しました。
 
家の中で少し置いて熟してから食べます。
 
 
それに、赤くなっているトマトを採らずにそのままにしてたらカラスに狙われるしね滝汗
 
 
家庭菜園は色々な出来事が起こります笑い泣き
 
 
 
皆さまにとって、良い日になりますように😊
 
 
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一汁三菜の献立♡おうちごはん

昨日の晩ごはんは和食にして、豚肉とがんもどきの煮物ごはんです😄
 
豚肉を使った煮物は主菜になります。厚揚げとがんもどきを入れてボリュームのある煮物に。
 
おうちで作った浅漬けや簡単に作れる副菜を添えて、汁物は具だくさんの豚汁にして一汁三菜になります。
 
 
和食の献立は、副菜は作り置きのおかずを添えると時短にもなります。
 
味噌汁は具材を変えるだけで色々な風味が味わえます。
 
副菜や汁物に野菜を使えば、主菜のおかずは肉や魚を焼くだけでもいいですねウインク
 
 
ルンルン
 
 
晩ごはん😋
 
 
 
 
晩ごはんの献立
 
☆豚肉とがんもどきの煮物
☆オクラとツナのわさび和え
☆大根のゆかり漬け
 
 
【豚肉とがんもどきの煮物】
 
 
 
 
『兵庫の地大豆　あつあげ』は肉厚で大きくてボリュームがあります。
 
煮物にしたり、焼いて生姜醤油で食べてもおいしいです。
 
 
人参は厚めに切って柔らかく煮ました。煮汁が染み込んでとても甘みがあります。
 
 
 
【オクラとツナのわさび和え】
 
 
 
 
簡単レシピ！キラキラ
 
■材料
 
  • オクラ...8本
  • ツナ缶...1/2缶
  • めんつゆ（ストレートタイプ）...大2
  • わさびチューブ...3cm
 
作り方
  1. オクラは1～2分ゆでて冷水に取って水気を切ります。
  2. オクラを切ってツナと合わせて、めんつゆとわさびを混ぜて和えます。
 
 
ポイント
わさびは少し多めに入れると風味がよくなります。
 
 
 
 
 
箸休めに、大根のゆかり漬け。
 
 
 
 
 
汁物は、具だくさんの豚汁です。栄養満点ですねデレデレ
 
 
 
 
 
白米抜きの日もありますが、昨日は我慢しないで茶碗に入れる量も少し多めに盛って食べました😂
 
 
一汁三菜にして、体にやさしい和食のおうちごはんでした。
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
皆さまにとって、素敵な一日になりますように😊
 
 
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パスタ2品食べ比べ♡やっぱり、おうちごはんは嬉しい

今日のお昼ごはんはパスタを作りました。
 
お店で食べる場合は、パスタの量はそれほど多くなくて全部食べてもまだ足りないくらい🤣
 
おうちごはんにして作ると、食べたい分だけパスタの量を増やせるし、2品違った味にして食べ比べてみたり、好きなようにして食べられるのが嬉しいニヤニヤ
 
 
作る頻度が多いのは、コンソメで作るお手軽パスタ。
 
 
トマトソースのパスタは、ソースを作るのが面倒になって滅多に作らないのですが、前日の『なすのトマト煮』を残しておいたので、リメイクしてパスタにしました。
 
 
お昼ごはん😋
 
 
 
 
両方の味のパスタを食べたくて、2品を食べ比べをしましたデレデレ
 
 
前日の晩ごはんに食べた『なすのトマト煮』
 
 
 
 
お昼ごはんに食べられるように多めに作っておきました。
 
この、なすのトマト煮をリメイクしてパスタにします。
 
 
【なすのトマトソースパスタ】
 
 
 
 
1品目は、トマトソースのパスタです。
 
なすのトマト煮にパスタのゆで汁を少量に加えて、滑らかなトマトソースにしてパスタを絡めます。
 
 
オリーブオイルで炒めた玉ねぎの甘みと、トマトの酸味がバランスよく合っています。
 
濃厚なトマトソースのパスタが完成デレデレ
 
 
 
【ウインナーとキャベツと青じそのパスタ】
 
 
 
 
2品目は、コンソメで作るお手軽パスタです。
 
ウインナーを入れていますが、ベーコンで作ったりもします。
 
コンソメと塩こしょうで味付けをして、最後にブラックペッパーをふって味を調えます。
 
 
ブラックペッパーを加えると、ピリッと刺激のある味になっておいしいですデレデレ
 
 
 
 
 
2つのパスタ、どちらも好きな味です。
 
どちらかを選ぶなら、コンソメで作るお手軽パスタかなウシシ
 
 
パスタにも、家庭菜園の青じそをたっぷり入れて食べますゲラゲラ
 
 
おうちごはんは自分の好きなように作れるし、完成した料理がおいしいと嬉しいですデレデレ
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
皆さまにとって、良い日になりますように😊
 
 
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簡単おつまみ！ウインナーの青じそ巻き♡家庭菜園うどんこ病の対策は？

昨日のおうちごはんは、おつまみにもなるおかず一品とサラダと煮込み料理にしました😄
 
 
晩ごはん😋
 
 
 
 
晩ごはんの献立
 
☆ウインナーの青じそ巻き
☆豆腐サラダ
☆彩りピクルス
☆なすのトマト煮
 
 
【ウインナーの青じそ巻き】
 
 
 
 
簡単おつまみ！キラキラ
 
 
2つの材料で作ります。
  • ウインナー10本
  • 青じそ20枚
 
 
ウインナー1本に青じそ2枚をくるりと巻いて、フライパンに油をひかずにそのまま焼きます。
 
 
焼く前の青じそはペラペラして剝がれやすいけれど大丈夫？って思いますよね。
 
 
その心配はしなくて大丈夫です！
 
フライパンで焼いて熱を加えると、ウインナーに葉がぴったりと張り付くので剝がれませんよウインク
 
 
大きいサイズの葉であれば1枚でも巻けます。
 
我が家は青じそが有り余っているので倍の量を使って巻きましたゲラゲラ
 
 
 
【豆腐サラダ】
 
 
 
 
絹ごし豆腐を水切りして、野菜を添えてサラダにして食べます。
 
家庭菜園のミニトマトは、まだ数少なくて1個だけデレデレ
 
 
 
【なすのトマト煮】
 
 
 
 
翌日に食べる分も考えて、大きい鍋で材料6人分くらいの量にして煮込みましたニヤニヤ
 
焼きなすを入れて煮込んで、濃厚なトマト煮の完成です合格
 
 
 
 
 
ウインナー10本焼いたけれど、3本なくなっている真顔
 
夫が焼酎を飲みながら、先におつまみにして食べていました。
 
焼きたてを食べたいんだってウシシ
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
ルンルン
 
 
家庭菜園で育てているカボチャですが、何枚か白くなっている葉がありますガーン
 
 
 
 
この白い粉に覆われた症状を調べてみると、『うどん粉病』という病気でした。
 
原因はカビ。
 
 
白い粉が空気中へ舞って、別の葉にも移っていくそうです。それは大変、どうしよう滝汗
 
 
とりあえず、風通しが良くなるように根元の不要な葉を取り除きました。
 
 
症状が軽い場合は、重曹か酢を使って病気の進行を止められるそうです。
 
今回は酢を選び、早速、酢水スプレーを作って白くなっている葉に吹きかけました。
 
 
これ以上、うどん粉病が広がらなければいいけれど、しばらく酢水スプレー使って様子を見ます。
 
 
上手に野菜を育てるのは難しいです笑い泣き
 
 
 
皆さまにとって、良い日になりますように😊
 
 
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スタミナ料理！ニラ豚炒め♡おうちごはんとニラの収穫

今朝は雨が降りそうな気がしたので、菜園の水やりはしませんでした。
 
 
午前中に雨がポツポツしたくらいで、ザッーとは降っていないから土はカラカラに乾いた状態になっているかも😅
 
 
夏のように暑い日は、土の表面だけでなく中の水分も乾燥するのが早いです。
 
そうなれば、野菜の葉は元気がなくなってしょんぼりしてきます。また、水をあげると葉は元気になってきます。
 
 
野菜の育ちを見ていると、しっかり生きている様子が見られて嬉しくなりますデレデレ
 
 
何も分からないまま手探りで始めた家庭菜園なので、上手な野菜の育て方を学びたいですニヤニヤ
 
 
ルンルン
 
 
昨日はニラを収穫して、晩ごはんのおかずに使いました。
 
 
晩ごはん😋
 
 
 
 
晩ごはんの献立
 
☆豚ニラ炒め
☆鶏の甘酢照り焼き
☆豆腐とニラの味噌汁
 
 
家庭菜園のニラは豊作ですゲラゲラ
 
 
 
 
ニラにネギアブラムシが付いているので、1本ずつ見ながらきれいに洗い流します。かなり大変な作業になりました滝汗
 
 
 
 
 
もう一度、外で洗ったニラを台所で念入りに洗ってから使います。
 
全部切ったら、ボウルに山盛りの量になりましたゲラゲラ
 
晩ごはんのおかずに1/3の量を使って、残りは冷凍しておこうニヤニヤ
 
 
【ニラ豚炒め】
 
 
 
 
簡単レシピ！キラキラ
 
■材料（4人分）
  • 豚ばら肉...200g
  • ニラ...適量
  • キャベツ...1/4個
  • 塩こしょう...少々
  • ごま油...小2
○合わせダレ
  • しょうゆ...大2
  • 酒...大2
  • 砂糖...大1
  • にんにくチューブ...4cm
 
 
下ごしらえ
  • 豚肉は一口大に切ります。
  • ニラは3～4cmの長さに切り、キャベツは2㎝くらいの幅で大きめに切ります。
 
 
作り方
  1. フライパンにごま油を熱して、豚肉に塩こしょうして炒めて、キャベツを入れてしんなりするくらいに炒めます。
  2. 合わせダレをよく混ぜて加えて、煮立ったらニラを入れてサッと炒め合わせます。
 
 
ポイント
合わせダレを加えたら沸騰させて香ばしく炒めます。
お好みで唐辛子を入れてピリ辛にしてもおいしいです。
 
ニラと豚肉はスタミナを付ける食材なので、疲れた時やスタミナ不足の日に食べたいおかずです。
 
 
 
 
 
味噌汁にもニラを入れました。
 
ニラ風味の味噌汁を食べると、元気が出そうな気がするよゲラゲラ
 
 
 
【鶏の甘酢照り焼き】
 
 
 
 
鶏もも肉を照り焼きにして、最後ににピクルスの酢を入れて仕上げました。
 
さっぱりとした照り焼きになります。
 
 
 
 
 
ニラ豚は簡単に作れるスタミナ料理です。
 
そして、ニラの大量消費になるメニューでもありますニヤニヤ
 
 
疲れをとるニラと豚肉の献立にして、しっかり晩ごはんを食べました。
 
体力を付けて明日からも頑張るぞー🤣
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
皆さま、良い週末をお過ごしください😊
 
 
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【冷しゃぶの献立】おうちごはんと家庭菜園のピーマン初収穫

夏に食べるしゃぶしゃぶは、冷しゃぶサラダにしてさっぱりとポン酢で食べるとおいしいですね😄
 
サラダ感覚で食べる冷しゃぶは、温野菜や生野菜を添えてメインのおかずにもなります。
 
冷しゃぶの献立を考えてみました。
  • 冷しゃぶ
  • 煮物
  • 味噌汁
  • お浸しや和え物
 
 
冷しゃぶは冷たくして食べる料理なので、温かいおかずも食べられるように汁物を付けるといいですね。
 
 
晩ごはんを作る時に、全部用意するのは時間もかかるし大変です滝汗
 
常備菜を作っておくと、冷しゃぶと味噌汁を作るだけで晩ごはんが時短に作れます。
 
 
 
昨日の冷しゃぶの献立は、このようにしました。
 
 
晩ごはん😋
 
 
 
 
晩ごはんの献立
 
☆冷しゃぶ
☆人参とニラのナムル
☆キムチ
☆高野豆腐の含め煮
☆茄子としめじの味噌汁
 
 
ワンプレートに盛り付けキラキラ
 
 
 
 
昨日も青じそを収穫しました。
 
レタスの代わりにして青じそを食べています🤣
 
 
 
 
 
ニラもたくさんあるので、人参とニラのナムルを作りました。
 
 
 
 
 
味噌汁の具は、茄子、しめじ、玉ねぎ、油揚げを入れています。
 
茄子がとろっと煮えておいしいです。
 
具だくさんの味噌汁は、お腹が満たされますニヤニヤ
 
 
 
 
 
昨日作ったのは冷しゃぶ、ナムル、味噌汁だけで、高野豆腐の含め煮は作り置きのおかずです真顔
 
 
冷しゃぶは、肉をゆでて冷ますだけ！忙しい日に作る晩ごはんのおかずにいいですね。
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
ルンルン
 
 
家庭菜園の様子ですウシシ
 
 
 
 
今日はピーマンを初収穫しました。
 
 
 
 
 
ミニトマトの色付きはゆっくりです。
 
 
 
 
 
ミニトマト1個、程よい大きさのピーマン2個、小さめ1個を収穫しました😂
 
まだ小さいピーマンは、虫食いの穴が開いていたので早めに採っておきます。
 
 
雨の日が続いて、野菜の育ちに影響しないか心配になります真顔
 
水やりした後に、ゲリラ豪雨になると悲しい😭
 
 
 
良い週末をお過ごしください😊
 
 
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【甘酢唐揚げ】おうちごはんと家庭菜園

午後から庭で作業をしていると、雨雲が急に出現したので慌てて洗濯物を取り入れたら、その後すぐに雨が降って来ました。
 
雨に濡れなくて、間に合ってよかった😂
 
結局、雨はパラッと降ってすぐに止んで、また晴れてきました。
 
 
この頃、天気が変わりやすいので急な雨に注意ですね😅
 
 
ルンルン
 
 
それでは、昨日のおうちごはんと家庭菜園の様子です。
 
 
晩ごはん😋
 
 
 
 
晩ごはんの献立
 
☆甘酢唐揚げ
☆玉ねぎの練り物
☆京揚げのそば
 
 
【甘酢唐揚げ】
 
 
 
 
鶏むね肉はそぎ切りにして塩こしょうし、片栗粉をまぶして少ない量の油で揚げ焼きにしました。
 
甘酢ダレを煮立てて、揚げ焼きにした鶏肉を絡めて完成です。
 
 
鶏むね肉はしっとり柔らかく仕上がりました。
 
甘酢唐揚げがおいしくて、手が止まりませんニヤニヤ
 
 
 
【京揚げのそば】
 
 
 
 
京揚げは、薄揚げよりも大きくて厚みがあります。
 
揚げを口の中に入れて噛むと、お汁がジュワーっと染み出てきます。
 
 
 
 
 
玉ねぎの練り物は手作りではなくて、買ってきたものですニヤリ
 
庭で採れた青じそを巻いて食べました。青じそ風味になっておいしいです。
 
 
ミニトマトも収穫して、晩ごはんのおかずに添えました。
 
甘いミニトマトですデレデレ
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
ルンルン
 
 
家庭菜園の様子です。
 
 
 
 
今のところ、ミニトマト栽培は順調です。
 
1段目に実った赤いトマトはもう食べたけれど、まだ色づいていない緑のトマトが残っています。
 
 
 

 
 
2段目もたくさん実が付いて、赤く色づき始めました。
 
 
そして、青じそは大きく育っています🤣
 
もっと、間引きをしないといけませんね滝汗
 
 
 
 
これ、菜園の青じその一部です。他にもわっさわっさ広がっています😂
 
 
ピーマンの実は、3個食べられる大きさになりました。
 
 
育てている野菜が、虫に食べられないように注意しなきゃいけない笑い泣き
 
 
屋外では水分の摂取を忘れないようにして、日陰で休憩しながら熱中症に注意して作業をしています。
 
皆さも、健康管理に気をつけてお過ごしくださいね😊
 
 
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豆腐とちりめんじゃこのサラダ♡低カロリーの食材

毎日の献立どんな風にして決めていますか？
 
栄養バランスを考えて作るのは難しくて、毎日晩ごはんの献立に悩みます😅
 
 
体に大切な五大栄養素が取れているか、振り返って考えてみました。
 
  1. 身体を作るタンパク質
  2. 力や熱になる脂質、糖質
  3. 身体の調子を整えるビタミン、ミネラル
 
タンパク質の食材は、肉、魚、卵、乳、大豆製品などがありますね。
 
これらは、毎日食べている食材だけれどタンパク質摂取がどれくらい出来ているのか分かりません滝汗
 
 
脂質は、植物油、バターなどの油脂類、肉類、調味料、豆類などに含まれています。
 
脂質を多く摂り過ぎないように、なるべく少ない量の油で調理するようにしています。
でも、揚げ物を作る時だけは別ゲラゲラ
 
 
糖質は多くの食材に含まれていて、特に白米、いも、果物なんかは脂質が多いので食べる量に気をつけています。
 
どれも、大好きな食べ物なんだけどね笑い泣き
 
 
あとは、野菜や海藻類などを使ってビタミン、ミネラルを摂取できるように心掛けて作っています。
 
 
こう考えてみると、料理を作るのは簡単なことではありませんね。すごく頭を使います🤣
 
これからも、家族みんなが健康で過ごせるようにご飯作りを頑張ります！
 
 
 
昨日のおうちごはんは、低カロリーの食材でヘルシーなおかずにしましたニヤニヤ
 
 
晩ごはん😋
 
 
 
 
晩ごはんの献立
 
☆高野豆腐の含め煮
☆豆腐とちりめんじゃこのサラダ
☆まぐろの山かけ
 
 
【高野豆腐の含め煮】
 
 
 
 
高野豆腐の含め煮は、少し甘めの味にして、たっぷりの出汁で煮ています。
 
作り置きのおかずになるように、たくさんの量を作りました。
 
 
高野豆腐は同じ大豆製品の豆腐よりも栄養価が高いので、ダイエット中でもしっかり食べたい食材ですニヒヒ
 
 
 
 
 
冷やして食べる高野豆腐はおいしいですデレデレ
 
 
 
【豆腐とちりめんじゃこのサラダ】
 
 
 
 
もやしのナムルと豆腐に、ごま油でカリカリに炒めたちりめんじゃこをのせて食べると極旨です。
 
野菜を足したくて、青じその新芽を間引いてサラダに入れました。
 
 
カリカリちりめんじゃこが香ばしくて、ドレッシングの代わりになります。
 
 
晩ごはんのおかずにあと一品欲しいって時に、ヘルシーな豆腐サラダはいかがでしょうかニヤニヤ
 
 
 
【まぐろの山かけ】
 
 
 
 
簡単レシピ！キラキラ
 
■材料（4人分）
  • まぐろ（刺身用）...適量
  • 甘い醤油...大1 
  • 長いも...400g
  • 酢...小1/2
  • だし汁...大3
  • 青じそ...適量
 
  1. まぐろは甘い醤油に10分漬けます。（しょうゆ小2とみりん小1で漬けてもいいです）
  2. 長芋はすり下ろして、赤茶色く変色しないように酢を少し加えます。
  3. 長芋とだし汁を加えてよく混ぜ合わせて、マグロに掛けて青じそをのせます。
 
ポイント
すり下ろした長芋に少量のだし汁を加えると、粘りがまろやかになって食べやすくなります。
 
ご飯にとろとろの長いもをかけて丼ぶりにしても、おいしく食べられますねウインク
 
 
 
 
 
暑い夏にぴったりなメニューで、どれも冷たくしておいしいおかずです。
 
 
昨日は、低カロリーの食材でヘルシーな晩ごはんでしたニヤニヤ
 
 
ごちそうさまでした。
 
 
今日の兵庫県は晴れの天気です。家庭菜園の作業を頑張ります🤣
 
皆さまにとって、良い日になりますように😊
 
 
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