◯◯◯ 手作りクッキーの詰め合わせdeかわいいプレゼントに♪ ◯◯◯
◯◯◯ 手作りクッキーの詰め合わせdeかわいいプレゼントに♪ ◯◯◯
■■■■ 手作りクッキーいろいろ♪ ■■■■
● 薄力粉 １５０g
● バター ７５g
● 砂糖 ７５g
● ベーキングパウダー 小さじ１／４くらい
● 蜂蜜 小さじ１／２
● 卵黄 ３０g
● 冷水 大さじ１／２
～作り方～
＊ココア生地は上の材料と同じですが、ココア５０g、ベーキングパウダー小さじ１／４
砂糖１００gにし、卵は卵黄３個のところを卵一個にしてください☆
１：牛バターは小さくカットして、ボウルに入れます。薄力粉とベーキング
パウダーは粉ふるいにかけ、バターと共に混ぜます。手でぱらぱら潰しながら混ぜてこな
チーズのようになるまで混ぜます。
２：１に砂糖を入れ、手でよくまぜます。卵黄と冷水、はちみつを入れてまぜ、
ボウルに押しつぶしながらまとめてこね。。を繰り返して手で生地を整えていきます。
生地を写真のようにまとめて、ラップにくるみ、冷蔵庫で一時間ねかします。
私は今回両方のココア生地、普通の生地、両方つくりました☆
３：机や台にねかせておいた生地を打ち粉をふるってめん棒で３cm程の厚さに
のばしていきます。チョコペンでお絵描きしたりナッツをのせたりしてもかわいいですよ☆
用意できたら１７０℃のオーブンで１０分～１５分（オーブンによって異なります）
焼いたら、完成です☆
こんな風に瓶に入れてプレゼント。。もいいかもしれませんね☆
○○イチゴとブルーベリーのBirthdayケーキ○○
○○イチゴとブルーベリーのBirthdayケーキ○○
『余った生地でミニケーキ♪』
■■■■ イチゴとブルーベリーのBirthdayケーキ ■■■■
（１８cm丸形とミニデコ型分、または２６cm丸形１個分）
（スポンジ）
● 卵 ６個
● グラニュー糖 １８０g
● 薄力粉 １８０g
● 無塩バター ８０g
（飾り付け）
● 生クリーム ８００ml
● グラニュー糖 大さじ８
● イチゴ １／２パック
● ブルーベリー １／３パック
● ミックスアラザン 適量
● 砂糖菓子（プチフラワーピンク） ３個
１：卵は常温にしておく。そして薄力粉は2回程ふるっておく。バターはゆせんで
溶かしておく。ボウルに卵を入れハンドミキサーでほぐしてからグラニュー糖を加える。
ボウルの底をバターで使用したのこり湯でゆせんしながら人肌程度になるまでゆせんし
ながらかき混ぜる。人肌になったらゆせんから外しさらにハンドミキサーで泡立てる。
白っぽくなり、生地をすくって落ちた後が消えないようであればOK。
２：薄力粉を１のボウルに３、４回に分けて入れ、ゴムベラで底からゆっくり
すくいながら混ぜる。生地に艶が出てきて粉っぽさがなくなったら溶かしバターを入れ
手早く混ぜる。
３：ケーキの型にバターを塗っておく。そこへ生地を流し入れ型を台にとんとん
打ち付けて気泡を抜く。１８０℃のオーブンで３０分。１７０℃に下げて５～１０分焼く。
焼き上がりが不安な時は竹串でさしてみて何もつかなければOK。今回は１８cmの丸型と
ミニデコ型で２つ焼き上げました。生地はそれぞれ２／３まで入る感じで２個に均等に
わけ、それぞれ焼きましたがミニデコの焼き時間は１７０℃のオーブンで２５分～３０分
です。
焼き上がったら少しさまして、ケーキクーラーがあればのせてさまします。さましてから
４以降の行程に入ってくださいね☆
４：焼き上がったケーキは半分にカット。平均して半分にするには
竹串を横にさして竹串にそってナイフをいれると簡単です。生クリームはミキサーで八分
立てにします。そこへグラニュー糖を2回に分けていれます。その半分にカットした中に
生クリームを塗り、イチゴをスライスしたものを並べ、また上にスポンジを重ねます。
そして表面、側面に生クリームを塗り、イチゴ、ブルーベリーを並べ、ミックスアラザン
をふりかけ完成です☆
ミニケーキの方は中は同じくイチゴと生クリーム。そして表面はアラザンと砂糖菓子
（プチフラワーピンク）をのせて完成です☆このミニケーキ。１８cmのケーキの上に
トッピングしたら豪華２段ケーキに早変わり☆ちょっと豪華にしたいときは２段というの
もいいかも。