2026♡
2026がスタートし気付けば1月も後半、あっという間に過ぎておりました😅本年も宜しくお願い申し上げます🌅今年も（スローペースですが）マイペースにブログに取り組めたらなと思います♡今年はやま岸のおせちにしました♡🐟🦀🐚😍わたくし、2025年最後の1カ月で取り組みました【人生で初めての挑戦】がありまして🤫笑それは…カラスミ作りです笑鰡（ボラ）の卵巣を入手いたしまして針で血管をチクチク水に浸し一晩血抜きをし🪡塩漬け→脱水→塩漬け→脱水を1週間繰り返し、この辺りから愛着が湧き始めボラボラちゃんと命名（ちなみに塩漬け工程は岡山の桃太郎のお弁当箱でジャストサイズ🍑）カチカチなったボラボラちゃんの塩抜きで５日程、日本酒に浸す🍶旨みも増したいので昆布投入ぶりんぶりんのボラボラちゃんに元通りそこからはお仕事で疲れて帰ってきても、天候に気をつけながら🌪️干し&延しの作業を大晦日までひたすら繰り返し。ぽくなってきたいい感じのボラボラちゃん✨工程的にはシンプルですが根気の要る作業。高級珍味なのはこういうことなのね〜と感じながら🤔ボラボラちゃんのお世話を頑張りまして…これはカビ対策で日本酒を塗り塗りしているところ👇表面が乾き過ぎたらオリーブオイルを塗ったりもしました🫒大成功！ねっとり系の仕上がりで味も良く家族に褒められました😘やま岸のおせちにもカラスミが入っていましたが、Naaのボラボラちゃんの方が美味しかった♡わたくし今年もカラスミ作りをしようと思っています😙ラム酒か紹興酒で漬けても美味しいそうなのであと10ヶ月後スタート？の２代目ボラボラちゃんが楽しみです笑 はや〜w年明けから✈️東京ではない摩天楼〜お楽しみなある目的がありドバイへ🤭🍊アラブカラーのカレー🇦🇪美味♡白いのはココナッツ🥥午年でしたね🐴アラブのお馬さん🐎サラブレッドより小柄ですね〜お顔もユニーク♡帰国し、再びHND🛫強風の日でしたが無事に出発🛫新しい病院の方が忙しすぎてブログが疎かになっておりますが👩⚕️変わらず見守ってくださる皆様に感謝しております🥹🙏今年も働いて働いて遊んで遊んで？まいります笑🥂よろしくにゃん🐾モフりNaa🐴
