こんばんは
今日は日帰りの仕事で、
夜は家で過ごすことができたので
夜ご飯と作り置きを作りました
ホテル宿泊時は外食orコンビニ飯になってしまうので、自宅に帰れる日はなるべく自炊し、野菜を摂取するようにしています
今日の夜ご飯は肉団子と白菜のスープ
(気づいたらお鍋が空になってました
)
本当に簡単に作ることができて、
体があったまるので今冬何度も作ってます^_^
自己流で作ってるので、ざっとですが
作り方はこちら
◼︎材料
鶏むねひき肉 130g
白菜1/8個
大根1/6個
椎茸 2個
⭐︎1
しょうがチューブ少量
塩コショウ少量
片栗粉小さじ2
酒 小さじ2
⭐︎2
シャンタン(鶏ガラ)大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
食べる直前に…↓
ねぎ
ごま油
ラー油
しょうがチューブ
粗挽きコショウ をお好きな量かける
◼︎作り方
①野菜と椎茸を一口サイズにきる
②鶏むねひき肉に⭐︎1を入れ、混ぜる
③↑の鶏肉を団子状にする
(スプーン2本使ってやるとやりやすいです！)
④鍋に水700mlと⭐︎2を入れ沸騰させる
⑤沸騰したら③の肉団子を入れる
⑥肉の色が変化してきたら、①の野菜を入れる
⑦10分ほど煮込んで完成！
是非作ってみてください
作り置きで作ったのは無水カレー🍛
こちらも大量の野菜とキノコが入ってます
美味しく健康管理がモットーです！