西新宿 板前心 菊うら
昨日は西新宿で会食をしました。
新宿というと、若者の街という印象があり、
仕事以外ではほとんど行ったことがない、馴染みのない街。
そこでちょっと、駅から離れていることもあり、タクシーで
行ったのだが、運転手さんも道に迷い、
遅刻してしまった・・・
Tさん、すいませんでした 
ちなみに連れて行ってもらったお店はこちら
http://www.kikuura.com/1f/index.html
１階と２階があり、１階はリーズナブルなコースとアラカルト、
２階はちょっと高めなコースのみとなっており、１階はフランク
な時に、２階は接待などの時に、という感じ。
昨日は、１階に行きました。玄関に着くと、
「本日は予約で満席です」との張り紙が・・・ 
さすが、人気店
料理は一品、一品ほんとうに丁寧な仕事が施されているという
感じで、これでコース5,250円というのは本当に驚きです 
この値段で料理のクオリティーを考えると、人気店というのも納得
ごちそうさまでした
今度は２階の方に行ってみよう 
新入社員
午前中入社式を行い、そのまま、新入社員と
ダイレクトコミュニケーションのために、一緒に
昼食をとった。
昼食会の中で自己紹介をして貰ったが、
昨日は、眠れなかったという子もいれば、
なんにでも挑戦していきたい、貪欲に吸収していきたい
という子もおり、それなりに色々な個性の社員がジョイン
してくれたんだなぁ、と思いました。
それとともに、彼らの緊張感、期待と不安
が伝わり、すごく新鮮な気持ちになるとともに
活力を貰った気がした。 
一方で、現在、新入社員の退職率は１～3年間で、毎年10%、
結果3年間で30%が社員が辞めていくのが平均らしい。
たった3年間で彼らは何を理解し、そうした結論に至るの
だろうか？
社会人になって20年以上になり、その間いくつかの会社で
いくつかの職種を経験しているが、そこから得た結論は、
どんな仕事をしてもそんなに大差はないということ。
苦労している時ほど、後で振り返ると、成長しているものだと。
そして職種によってある程度専門性は求められるが、
それ以上に大切な能力は、ホスピタリティーであると。
仕事が自分ひとりで完結することはまずない。
だから、できる営業マンは、自社商品、サービスを売り込む
だけでなく、いかにクライアント企業が儲けられるうになるか、
あるいはコスト削減できるようになるかまでを提案するし、
できるスタッフは、先読みをして仕事をする。
おおよそ「できる」といわれる人は、自分の前の工程も
後の工程も理解し、前工程の状況をタイムリーに把握して、
自分の仕事の工程を調整し、後工程の人のことを考えて
仕事を行い、仕上げる。
新入社員のみんな、がんばれ 
