ここぞ日本の桜！と感動した場所です。
雪柳の花が咲いたら🌸さくらの季節ですね。陽射しの下でキラキラと白い花が綺麗です。
年末頃には、この冬の酒粕が手に入る♪
冬の間は、粕汁を毎週末作るんです♪
大阪の粕汁は、牛肉とダイコン、ニンジンで作ります。キノコや芋を入れると美味しいので、今日は、白茸とじゃがいもです。竹輪は、出汁にもなっていて必須です、縦半分に切り細かく切って入れます。
立山の酒粕は、濃厚で程良い甘み♪
水1.6Lに酒粕250gです。
昆布出汁で、酒大さじ２と塩小さじ１．５でさっぱり味に作ります。
ご飯が進む美味しさです！