鳥取県八頭郡智頭町大背にある「タルマーリ」

野生の菌で醸すパン、地ビール＆カフェ

カフェ

自家製クラフトビールはもちろん、地元素材を使ったピザやサンドイッチ、自然栽培コーヒー、スイーツなどをお楽しみいただけます。

野生酵母ビール

タルマーリーは、すべてのクラフトビールを野生酵母だけで醸す日本唯一の醸造所。

カフェで提供のほか、店頭では瓶ビールも販売しています。

野生菌のパン

イーストなど純粋培養菌は一切使用せず、野生の菌だけで発酵。そして、小麦粉の3割は、岡山県産の小麦を自家製粉しています。

#鳥取県#八頭郡#智頭町#タルマーリ#野生の菌で醸すパン、地ビール＆カフェ#野生酵母#野生菌#地元愛