さつまいもは寝かせておいしくなる?
こんにちは!
なるふぁーむ管理人の北村です。
先週末は雨の中でしたが、何とかイベントを終えることが出来ました。
雨の中、ご参加いただいたみなさま、
ありがとうございます。
このとき、わかったことなのですが、
名古屋の人はちゃんと欠席連絡を入れるというまじめさがあることが判明!
ずっと東海にいるのでわかりませんでしたが、微妙な地域性の差があるのですね(笑)
さて、掘った後のさつまいもですが、
実は食べ時は収穫してから1ヶ月後くらいと言われます。
乾燥させて水分が抜けることで、いもの糖分がより感じやすくなるということですね!
長持ちさせるために、
土をつけたまま、乾燥させすぎず、新聞紙などを上に被せて、その上から霧吹きなどで湿らせて、湿度を一定に保つようにするとよいようですよ!
食べずにどれくらい我慢できるでしょうか。(笑)
それでは!




