☆narix2☆ですセリ ナズナ ゴギョウ
ハコベラ ホトケノザ
スズナ スズシロ
春の七草
(これぞ七草？)
今日は春の七草です。
一年間の無病息災を願って七草粥を食べる日…本当は今日の朝に食べるのだそうです
スーパーとかに行くと、小さなカゴに入った七草セットが売ってますよね。お粥にするならだいたい1～2食分の量でしょうか。
アレ、可愛くてずっと飾っておきたくなっちゃいます
皆さんは実際はどんな草なのかご存知ですか？
ちょっと呼び名も古いですしね～
私もいくつかはうろ覚えだったので調べてみました
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セリ…【芹】
白根草(シロネグサ)。
セリ科の多年草。水田、溝、湿地などに自生。また、水田で野菜として栽培。夏、花茎を出し、白色の小花をつける。若葉は香りがよく食用。
ナズナ…【薺】
ぺんぺん草。
アブラナ科の越年草。路傍や田畑にごく普通に自生。春、白色の小十字花を総状につけ、果実は扁平で三角形。早春若芽を食用。利尿・解熱・止血作用がある。
ゴギョウ…【御形】
母子草(ハハコグサ)。
キク科の越年草。路傍に普通に自生。茎と葉には白い綿毛を密生しビロード状。春夏津に黄色の小頭状花を密につける。若い茎葉は食用。
ハコベラ…【繁縷】
はこべ。
ナデシコ科の越年草。山野・路傍に自生、しばしば群生する。葉は広卵系で柔らかい。春白色の小5弁花を開く。鳥餌または食用に供し、利尿剤ともする。
ホトケノザ…【仏の座】
タビラコ。
キク科の二年草。田などに生える。ちぎると白汁を出す。根出葉は羽状複葉(ロゼット状に広がる)。花茎は斜上し、少数の葉をつける。頭葉は黄色の舌状花からなり、3月～6月開花。果実は黄褐色。
スズナ…【菘・鈴菜】
蕪(カブ)。
アブラナ科の一年生または二年生根菜。植物学上はハクサイ・アブラナなどと同種。柔らかく剛毛を有する長楕円形の根出葉を群生し、根は肥大する。根の球形部は多肉・多汁で、白色・色など品種による差が大きい。葉・根は食用・飼料用。冬に収穫。
スズシロ…【蘿蔔・清白】
大根(ダイコン)。
アブラナ科の一年～二年生野菜。根は多汁・多肉で大きく白色のものが多いが、紅紫などのもある。葉は束生し羽状複葉。晩春、白または紫がかった白色の小十字花を開く。根部はおおむね白く、ジアスターゼ・ビタミンCを多く含む。葉にはビタミンAが多い。葉根共に食用。
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ちょっとお勉強になりました
そう言えば、七草粥買っておいたんだった…忘れてた
朝じゃないけど今夜のお夜食にでもしようと思います。
☆narix2☆です
2011年
街も賑やか
それだけで
ドキドキ
とケーキ
を
乾杯
