お弁当

今日のお弁当は

昆布のおにぎり

高野豆腐の煮物

えびまよ

玉子焼き

ソーセージ

蒸し鶏

バナナ

見事に完食してくれました

幼稚園でまたいろいろありました

いいことも、悪いことも…また時間のある時、ゆっくり書きたいと思います

人類の母、おばぁちゃん

最近食に関して見直しをしている我が家ですが、染み付いた食生活を改善するのはなかなか大変です

ただ、このところ朝は青魚を食べ、揚げ物を控え、野菜をとるよう心がけたところ息子くんの手湿疹、肌全体もキレイになってきました

ただ、痒み止めのお薬も飲んでるし、梅雨に入ってきたおかげもかるかもしれないんですがね

だけど、一食一食がその人を作ってるんだなと実感しました

気をつけてたらサラダ油の消費量もかなり減りました


それと前回宿題にしていた食品添加物。
ちょいちょい見てますが、素人が簡単に理解しきる(排除する)のは難しいですね

ただネットでいろいろ見ててこれなら今からすぐできると思ったのがあったので、書きたいなと思います。

皆さんは野菜の下ごしらえってどうしてますか？

例えばほうれん草。

私は加熱するときは断然レンジでチン派！

だって、ビタミンも逃げないし、簡単お湯沸かすのめんどくさ～い



…だったんですが、茹でたほうがビタミンは多少流れてしまうけど有害物質も一緒に流してくれるそうです


やり方は水が沸騰してから塩を入れ茹で上がったら水にさらす。


沸騰してから塩を入れるの知りませんでした
水にさらすなんてしてなかったし


ゴボウなどあくの強い野菜を酢水に浸けることや、魚の湯引きなど昔からおばぁちゃんがやっていた下ごしらえって1つ1つ意味があって大事なことだそうです。

有害物質が減ったってことが科学的に証明されてるそうです。

おばぁちゃんは人類の母ですね

お弁当

今日のお弁当は

ゴマ昆布とシラスのおにぎり

ケチャップおにぎりのチーズのせ

エビのガーリック炒め

スナップえんどう

バナナ

写真だとかなりチーズが焦げてますね

昨日、ＮＨＫのアイマイマインでやってたのを見て息子くんが食べたいって言ってたので作ってみました

味はどんなもんかしら？

最近忙しくて、やりたいことはたくさんあるのに何にもできてましぇん

と言っても世の専業主婦は普通にこなしてるんだろうけど

みんなスゴいなぁ～

がんばれ自分