こんにちは。
突然ですが…
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奈良県には、
海がありません
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でも、だからこそ！！
「内陸県な奈良でも、
奈良さかもとに行けばおいしい海の幸が
手に入る！」
そう、地域の方に頼りにしてもらえるような
存在でいたいと思っています
奈良はちりめんじゃこ消費量なんと全国5位！
（海ないのに…）
中央卸売市場には、日々、日本各地から
多くの商品が集まってきます。
それらを、味はもとより、鮮度、安全性、
栄養価…など多様な角度から見極め、
「これこそ」と思うものを選び抜き、
お客様へとお届けしないといけません。
特に我々奈良の企業にとって
入って来るモノに対する目利きこそ、
商売の要。
しかし目利きにとどまらず、
地域に応じた商品作りをすることも、
こだわるべきポイントなのです。
何が、どの程度の量必要なのか、
食材の種類や包装すべき量までも、
お客様によって多様なニーズがあります。
販売の現場の声をしっかりと聞き、
求められるものを、適正量ご提供し続けることを
大切にしています。
奈良に海はないけれど！
日本のどこの地域よりも
「鮮度にこだわり」
「おいしさにこだわり」
「地域の人の声に素直に」
商売を続けていきたいなぁと考えています♪