今年もなっぱにさくらのワインが届きました。
【春季限定】ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ ロゼ
Sakura (サクラ/桜) 2016
●生産地:フランス/ブルゴーニュ
●葡萄品種:ピノ・ノワール100%
バラとスイカズラの花のアロマ、アーモンドの香りと、その食欲をそそる味わいは、脂質感と新鮮さがうまく溶け合ってできています。
小樽によるアルコール発酵と3か月の熟成をもって、丁寧に仕上げられたこのワインは、アジアの料理、特に和食にとても合う。。。
なっぱのお料理にひったりのワインですね。
マランジュにあるドメーヌ・シュヴロがサクラの咲く季節に限定で生産するワインです。ブルゴーニュにおいてはロゼを生産する生産者が増え、日本でもよく見かけるようになりました。このワインは、ブルゴーニュ・ロゼ!ただのロゼとは一味違うスペシャル・キュベです。通常ロゼは夏場の暑い時期にキリッと冷やして楽しむワインですが、その名も“Sakura”という、春の訪れを感じながら、1年で一番華々しい季節『春』に桜の樹の下でおいしくいただけるロゼ・ワインです。
この“Sakura”を造るきっかけとなったのは、パヴロさんとかおりさんが偶然見た日本の美しいサクラの季節のルポタージュです。『サクラが一面に咲き乱れるその姿を見て、美しい桜色をしたロゼ・ワインを飲むことが出来ればどんなに素敵なことだろう』と以前より抱いていた思いをパヴロさんに打ち明けたところ、かなりの日本通であるパヴロさんが『すぐにこの思いを日本の皆様にお届けしよう!』と快諾。早速“Sakura”造りに動き出します。
(輸入元資料より)
フランスブルゴーニュと言えばピノ!!の珍しいロゼワインです。
この機会に是非お試しくださいませ。
なっぱで乾杯♡
Have a nappa Time.❤︎
季節のお料理やデザートなど、全てメニューを心を込めて手作りでご用意いたします。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m
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